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고구마줄기 말리기 고구마줄기 삶기 말리는법 꿀팁 고구마순 보관법 2024.10.24해당카페글 미리보기
모든 것을 완벽하게 알려드립니다! 1. 준비물 신선한 고구마줄기 칼 또는 가위 통풍망 또는 체 굵은 소금 (선택 사항) 실 또는 끈 보관 용기 (밀폐 용기, 통, 종이봉지 등) 2. 고구마줄기 손질 줄기 선택: 싱싱하고 굵지 않은 줄기를 선택합니다. 너무...
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마늘을 소금에 담아 보관했을 뿐인데.. 결과는 대박! 2024.09.13해당카페글 미리보기
신선한 것으로 보관해야 더욱 오랫동안 망가지지 않고 보관할 수 있답니다. 2. 소금 준비하기 소금은 굵은 천일염으로 준비해...습기를 조절할 수 있기 때문에 마늘 보관에 효과적이에요. 준비한 소금을 밀폐용기에 적당하게 넣어 주세요. 저는 통의 20...
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전통 오이지 담그는 법 소금오이지 만드는 법 골마지 끼어야 맛나요 오이지 소금비율 2024.10.26해당카페글 미리보기
소금: 굵은소금을 사용하는 것이 좋습니다. 골마지: 오이지의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다. 소주: 오이지의 보존성을...녹여 소금물을 만듭니다. 소금의 양은 물 1L당 100g 정도가 적당합니다. 오이 절이기: 깨끗하게 씻은 오이를 용기에 담고...
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멸치젓 담는 법 맛있는 소금 비율 생멸치젓 만드는 법 2024.10.25해당카페글 미리보기
멸치젓을 햇볕에 쬐어 水分을 증발시킨 후 뚜껑을 막고 보관합니다. 멸치젓은 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 든든한 반찬입니다...있습니다. 팁 멸치젓의 맛은 멸치의 품질과 소금 비율에 따라 달라집니다. 굵은 천일염을 사용하면 멸치젓의 맛이 더욱...
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다래순 봄나물 보관 팁 나물 데치기 2024.10.25해당카페글 미리보기
선택합니다. 굵은 줄기는 질기고 맛이 떨어질 수 있습니다. 향: 다래순 특유의 향이 살아있는 것을 선택합니다. 2. 깨끗하게 씻는 방법 다래순은 흙이나 모래가 많이 묻어있을 수 있으므로 깨끗하게 씻어야 합니다. 하지만 물에 헹구는 것은 오히려 영양소...