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일품 중국요리인 궁보계정에요.. 생각보다 만들기 쉽고. 중국집에서 사먹는것 보다 엄청 저렴해서 자주 만들어 먹습니다..

요리 '궁보계정'을 변형한거랍니다. 눈치 채신분들 많이계시죠?ㅋㅋㅋ 저는 닭대신 햄을 넣어 맑음스탈대로 만들어봤어요. 재료중 물이나 물전분을 안넣고 그냥 볶아도 되지만... 굳이 넣은건,,, 물을 넣어 양념을 자작하게 한다음 물전분을 넣어주면 따로...

빙판을 만들기 위해서 4m마다 우물을 파고 길바닥에 물을 뿌렸다고 한다. 황제를 상징하는 이 조각에 손을 댔다가 발각된 사람은 처형당했다고 한다. 보화전 뒤쪽으로 건청문 문이다. 건청문(乾清门)은 내정의 정문이다. 청나라 강희제(康熙帝)부터 도광제...

바로 궁보계정이다. 계정(鷄丁)은 네모나게 썬 닭고기를 뜻한다. 원래 귀주요리였으나 정보정이 근무하던 사천 사람들도 먹게 됐고 이제는 분류상으로도 사천요리에 속하게 됐다. 그에 앞선 송나라 시기, 정치가이자 위대한 문학가였던 동파(東坡) 소식...