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인천 서울떡방앗간 콩찹쌀떡 2019.01.27해당카페글 미리보기
찰모듬떡 달인이 추천해 준 떡 중 하나로 견우가 애정하는 고소한 서리태가 요소요소에 잘 박혀 있습니다. 궁중떡 이바지떡으로 인천 서울떡방앗간을 찾는 사람은 다 아는 진정한 시그니처입니다. 오곡이 들어가 씹히는 맛이 있고 고소합니다. 궁중떡에는...
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꽃따라 자체 수업 1차/백옥양갱(강남콩)/콩가루 다식 2024.02.05해당카페글 미리보기
틀에 부어 준 다음 실온이나 냉동고에 넣어 식힌다. - 제과 제빵용 종이에 담아 박스에 넣어 포장한다. * 콩가루 다식 : 궁중떡방앗간에서 콩가루 구입, 사양벌꿀로 농도를 맞춰가며 반죽, 비닐봉지에 넣어 수건 등으로 싸서 발로 밟아 반죽함. 틀에 넣어...
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남친 생일때 떡을.........ㅡ.ㅡ;;;;;;;;;; 2002.11.07해당카페글 미리보기
너무 오버인가여?? 선물은 향수나 목도리 주구여... 집에서 먹으라구 떡을 좀 해줄라구 하는데.. 많이는 말구.. 방앗간에서 조그만 궁중떡 하나 맞출라 하는데.. 그럼 바로 부모님께 인사하러 가야되나.??? 좀기다렸다 내년에 하는게 낫을까여?? 기냥 이번...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
특히 궁중에서는 사치의 정도가 더욱 심하여 각색메시루떡, 각색차시루떡, 각색조악, 화전, 각색단자 등을 높이 1자 8치로 높게...볼 수 있어 당시 조선 후기를 휩쓸었던 사치 풍조가 떡에도 반영되었음을 엿볼 수 있다. 대표적인 문헌으로 《음식디미방...
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싸구려 수의(壽衣)로 망자 학대하는 유가족들. 2024.08.20해당카페글 미리보기
수의,궁중수의,천연수의,등등 상조회사마다 다양한 표현을 하고 있지만 엉터리가 많다. [대마100% 삼베수의] 수의(壽衣)는 염습할 때 시신에 입히는 옷을 말한다. 이러한 수의(壽衣)로 삼베를 전통적으로 사용해 온 이유는 무엇일까? 정확한 연구 자료는...
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궁중인절미와 대추단자 그리고 그의 친구 2010.05.19해당카페글 미리보기
우리네 방앗간에서 빻아주는 찹쌀가루는 쪼매 비싼지라 전 오늘도 완전 건식인 모찌꼬 가루로 했답니다.. 일반 찹쌀가루 5컵에 물 3큰술정도 설탕1 넣고 골고루 비벼 주지만.. 전 모찌꼬 가루라 물의 양이 무쟈게 많았답니다.. 손으로 비벼봐서 촉촉한...
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쫄깃쫄깃한 것이 땡기는날, 궁중인절미~ 2018.03.29해당카페글 미리보기
가능하다 궁중인절미 재료: 현미찹쌀가루5컵(건식쌀가루), 대추10알, 호박씨 적당량 반죽: 물1과1/2컵, 볶은소금1작은술 만들기...1/2컵 * 1컵은 200cc, 1큰술15㎖,1작은술5㎖ 입니다. 자~~ 떡한번 만들어 봅시다~~ 찰떡은 상당히 쉬운 떡에 속합니다...
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궁중 떡볶이 2017.02.28해당카페글 미리보기
불을 끄고 참기름 한 바퀴를 둘러가며 섞어준다. _ 접시에 담은 뒤, 깨를 뿌려 내면 완성. 시장 근처에서 살다 보면 방앗간을 지나칠 때마다 그날 막 뽑아낸 말랑말랑하고 뽀얀 가래떡의 유혹과 마주하게 된다. 이날 따라 떡이 뽀송뽀송 빛나 보이는 이유...
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[궁중떡볶이] 아이간식으로 좋아요~~ 2011.12.14해당카페글 미리보기
닦아 방앗간으로 빻으려 갔는데요. 제 고추를 기계에 넣고 한번 빻는데 매운내가 얼마나 나는지... 옆에 있던 다른 아주머니들도...길들여지면 그때나 빨갱이 떡볶이를 해볼랍니다.^^;; 궁중떡볶이. 당근 1/4개,양파 1/4개를 채썰어 줍니다. 대파 1대는...
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한국의 명절 설날 2024.04.04해당카페글 미리보기
때 궁중에서 궁주(宮主)와 중의 간통사건이 있어 이들을 쏘아 죽였다는 기록이 있는데 이후 해마다 상해(上亥) · 상자(上子) · 상오(上午)일에는 만사를 꺼려 근신하였다 하여 달도(怛忉)라 했다. 달도는 설의 이칭이기도 하므로 설의 유래로 볼 수도...