카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
신선로 레시피 한복려 궁중음식 만드는법 명절요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
선생님은 궁중 음식의 명맥을 이어오며, 신선로를 비롯한 다양한 전통 음식 레시피를 전수하고 있습니다. 한복려 선생님의...신선로의 기본이 됩니다. 고기: 쇠고기, 양, 닭고기 등 다양한 종류의 고기를 사용하며, 얇게 썰어 육수에 데쳐 먹습니다. 채소...
-
소고기 된장찌개 맛있게 끓이는법 된장조치 궁중음식 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
소고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법: 된장 조치와 궁중 음식 레시피를 더하여 된장찌개의 기본 된장찌개는 한국인의 소울푸드 중...입니다. 된장 선택: 시판 된장, 집된장, 청국장 등 다양한 종류의 된장을 사용할 수 있습니다. 각각의 된장은 깊이와 풍미...
-
궁중음식 종류(퍼옴) 2023.01.11해당카페글 미리보기
궁중 음식 종류 신선로 일명 열구자탕이라고도 불리는 신선로는 먹으며 즐거움을 주는 탕이라는 뜻입니다! 쇠로 된 화통이 달린 냄비에 불을 지쳐 끓이면서 먹는 탕인데 쇠고기를 기름, 간장, 계란, 파, 마늘에 조리하여 구우면서 화롯가에서 둘러 앉아...
-
[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <11> 통영 음식 유곽과 너물비빔밥 2024.09.15해당카페글 미리보기
관리와 교류가 잦았다. 이 때문에 다양한 궁중음식이 민간으로 전해지면서 통영 음식은 대체로 화려하면서도 정갈하고 품격이...게 특징이다. 그래서 음식 하나하나의 맛깔이 저마다 살아있고, 음식 종류도 셀 수 없이 많을뿐더러 음식의 맛 또한 깊고...
-
옛날 조선궁녀의 직위와 명칭 궁중음식종류 2015.05.19해당카페글 미리보기
조선의 궁녀의 직위와 명칭 궁중음식종류 1) 궁녀의 직위와 명칭 궁녀는 왕의 사생활이 영위되는 구중궁궐(九重宮闕) 깊숙한 곳에서 의식주(衣食住)에 사역(使役)되는 여성들이며, 공적인 제향(祭享).축의(祝儀) 등에도 관련하는 중요한 임무를 맡은 여인...