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귀한 궁중의 떡으로 거피팥고물에 간장과 꿀을 넣고 볶아 만들기 때문에 맛과 향이 좋고, 만드는 수고와 정성을 들여야 하는 만큼 맛도 훌륭하다. ​ 혼돈병(渾沌餠)은 거피팥가루 볶은 것에 계핏가루를 섞어 맨 밑에 깔고 떡가루를 얹은 후, 밤소를 줄지어...

기주떡, 기지떡, 술떡, 벙거지떡으로도 불리운다. 웃고명으로 밤, 대추, 잣,검은깨,흰깨,석이버섯,민들레꽃,자소잎,오이꽃,맨드라미꽃 등 여러 가지를 사용해 생일이나 기타 축하 선물로 이용할 수 있다. 우리 고유의 발효떡인 증편은 주로 쌀만을 이용해...

떡, 기지떡, 술떡, 벙거지떡 등 여러 이름으로 불린다 증편을 언제부터 먹기 시작했는지는 분명하지 않았으나, 증편과 유사하게 발효시키는 방식으로 만드는 떡인 상화를 고려 시대에 먹었다는 기록이 있다 상화는 원나라에서 전해진 떡으로, 밀가루에 술...

이것이 기지떡의 고유한 맛과 은은한 향기를 낸다. 종횡무진 논개의 시를 서서 해석하다 이순신만 충무공이 아니다 그의 그늘에 가려 제대로 조망받지 못한 또 다른 충무공 김시민 충무공 김시민 장군의 비하인드 스토리를 눈물겹게 열정적으로 들려주셨다...