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고조리서에서 찾은 우리 음식의 손맛,그리고 한식의 미래를 밝히는 한정식 전문점 6곳 2018.04.26해당카페글 미리보기
음식에 대한 소개가 너무 간단해 실용화하기 어려운 한계가 있다. 이에 반해 음식디미방은 300년이 지난 지금도 따라 할 수 있을 정도로 한글로 상세히 기록했다. 전문가들이 우리나라 최고의 ‘식경(食經)’이라고 평하는 이유다. 음식디미방을 쓴 장 씨...
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멋과 맛 - 외국 바이어 사로 잡는 한식집들 2010.05.01해당카페글 미리보기
나오는 두텁떡과 오미자차도 ‘한미리’에서 직접 만든 것이다. 아비아렙스 마케팅 가든 이은경 이사는 “한국을 처음 방문한 손님에게 좋은 첫인상을 주기에 충분한 곳”이라고 이곳을 추천한다. 민화와 유명 작가의 조각보 등으로 장식한 인테리어도...
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◈ 상견례 장소로 좋은 곳 소개 ◈ 2007.09.28해당카페글 미리보기
중요성에 대한 언급은 두 말하면 잔소리. 서먹한 분위기를 화기애애하게 연출할 수 있는 품격 있고 편안한 상견례 장소 곳을...한국식 예법을 갖춘 곳을 선호하는 경우가 많다. 특히 궁중식이나 전통 한정식을 차려내는 집을 선호하게 되는 것도 같은 맥락...
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강남 위주로 상견례 자리정리 2006.10.18해당카페글 미리보기
정통 궁중 요리의 진수를 맛볼 수 있는 집이다. 건강에 좋은 놋그릇을 사용한다는 것도 특징. 젓가락을 포함한 모든 것들이 무형 문화재 이봉주씨가 만든 작품이라고 한다. 메뉴는 한 정식과 특 정시, 미 정식 등이 있다. 한미리의 호박죽과 구절판 맛은...
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[펌]SBS 맛대맛에서 방송된 음식점들.. 2007.01.30해당카페글 미리보기
있다 두텁떡, 석탄병 등의 궁중 떡은 물론 치즈, 현미 등을 넣어 만든 각종 편과 떡케잌 등 신개념 떡을 맛볼 수 있다 ☎ 02) 3288-1320 꼬시나 떡 속에 해물, 치즈, 잡채, 참치등이 들어있는 재미있는 퓨전 떡볶이집 라면, 쫄면사리 뿐만 아니라 스파게티...