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궁중떡볶이 레시피 2024.05.07해당카페글 미리보기
발달한 요리로 보인다. 양념의 재료에 따라 고추장 떡볶이, 궁중 떡볶이 등으로 나뉘어지며, 조리법에 따라서는 국물 떡볶이...김밥, 어묵 등을 곁들여 먹는다. 떡볶이의 유래 - 옛 문헌에는 떡볶이가 '병자(餠炙)'라고 기록되어 있다. 조선 중기인 1469년...
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떡볶이의 유래 2022.10.23해당카페글 미리보기
떡볶이라 부르고 있다. 이러한 음식명의 구별은 별도의 유래나 기록은 없지만, 현대에 유행하는 고추장 떡볶이와 구분하기 위해 궁중떡볶이란 이름을 사용했다고 할 수 있다. 궁중에서 떡볶이를 만들 때 고추장을 사용하지 않는 이유는 매운맛이 사람을...
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떡볶이 이야기 2023.04.07해당카페글 미리보기
는 내용이 나오는데, 이 음식을 궁중 떡볶이로 여기는 사람이 많아요. 한국쌀가공식품협회가 운영하는 떡볶이연구소에서는 궁중 떡볶이의 유래를 다음과 같이 설명하기도 합니다. "17세기 전국 팔도에서 각종 맛난 음식을 한양으로 올려 보냈는데, 이 중...
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이른 저녁 먹어요. 오늘은 떡볶이와 튀김 2023.08.28해당카페글 미리보기
저녁입니다 코로나 때문인지 자극적인 음식만 땡기네요 문득 떡볶이는 언제부터 먹기 시작했나 궁금해서 찾아보니 오. 신당동...부산 떡볶기 할머니 유래인 설이 있네요. 궁중 떡볶이야 오래되었겠지만 우리가 먹는 고추장 떡볶이가 생각보다 역사가 길지...
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떡볶이의 유래를 아시나여? 이것이 진정한 옛날 떡볶이다. -통인시장 떡볶이 2010.02.07해당카페글 미리보기
떡볶이라 부르고..그렇게 알고있습니다. 사실.. 떡볶이라는 말의 유래는 prologue에 밝혔듯이.. 만드는 과정에 볶는 과정이...유래되어.. 떡볶이라는 말이 생긴 거랍니다. ^^;; 즉,떡볶이라는 말이 생긴 건 궁중 떡볶이와 서민음식인 간장 떡볶이에.. 볶는...
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"떡볶이가 美 입맛 점령했다”…현지 매체 보도 2023.03.09해당카페글 미리보기
프라이드 치킨과 바베규를 유행시키는데 크게 영향을 줬다”고 분석했다. NBC는 떡볶이의 유래에 대해서도 상세히 소개했다. 매체는 “궁중 진미로 ‘수라상’에 오르던 떡볶이는 19세기 조선시대에 발간된 요리 백과사전 ‘시의전서’에 소개됐다”며...
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2022년8월 대구기행(떡볶이페스티벌) 2022.08.28해당카페글 미리보기
붙이자면 "고추장떡졸임"이라고 할수 있겠네요!ㅋ 떡볶이의 유래를 거슬러 올라가 보면, 조선 영조27년(1751) 승정원일기에서...베이스로 소고기,표고버섯을 넣고 볶아 요리하였는데 이것이 "궁중떡볶이"입니다. 말그대로 일반백성은 구경하기 힘든 고급...
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떡볶이(Topokki) 개요, 유래, 종류, 재료, 조리법 2021.06.09해당카페글 미리보기
간식으로 취급받는 데 비해, 외국에서는 분식보다 대표적인 한식 한 끼 식사용으로 많이 알려져 있다. 떡볶이의 유래(역사) 조선에서 궁중요리로 간장에 고기와 채소와 볶은 떡을 버무려먹는 간장 떡볶이로 먹었지만, '떡볶이'가 시뻘건 음식을 가리키게...
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궁중떡볶이 추천합니당 2016.07.26해당카페글 미리보기
가래떡을 간장소스에 볶아낸것을 간장떡볶이라고 하죠! 간장떡볶이는 임금님이 먹던 궁중떡볶이에서 유래된것이라고 하자나요!! 상혁군의 별명은 게임을 잘해서 한게임이라고 하는데, 항상 게임때마다 , 왕게임에도 물론이고 왕좌를 놓치않았죠!! 그런의미...
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1월 2째주 궁중떡볶이 2017.01.18해당카페글 미리보기
1월 2째주는 궁중떡볶이 유래와 전통문화에 대해 알아보면서 떡볶이를 만들어보았어요. 각종 재료를 썰어서 볶아서 맛있게 완성힌 지언이, 수아, 시현이. 우리 친구들이 맛있게 잘 볶아주어서 맛있는 떡볶이가 완성되었어요~~^^ 잘도와줘서 고마워요~~