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상태에서 잎을 제거해 줄것이냐 인데요 ​ ​ ​ ​ 잎은 줄기를 수확하기전 제거해주는게 더욱 좋습니다 그이유는 그래야 더 부드러운...식감이 정말 좋은게 특징 입니다 ​ ​ ​ ​ ​ 쌈채소 샐러드 장아찌 볶음요리등 다양하게 활용가능하며 국내에 본격적으로 재배되기...

그렇게 '궁채나물'과 엄마의 그 '상추대'는 나에게는 전혀 다른 객체였다. 요 몇 년 텃밭을 하는데 그 일은 언제나 남편 몫이었다. 정확히는 그 일까지 신경쓸 여력이 내게는 없다고 생각했다. 남편이 매일 가면 나는 가끔 땅콩이를 데리고 산책 나갈 겸...

이렇게.. 바로먹을수있어요 이반찬은 25일 기러기백숙 단체팀에게 제공할거예요 ㅎㅎㅎ 줄기가 맛나지만 아쉬운데로 잎이라도 ㅎㅎㅎ 궁채는 대공이 값어치가 나가지요 그대공으로 짱아찌도하구 살짝절여 김밥도 싸구.. 이삼년전에 중국산 말린거 구입혀...

건조해서 요리해야 그 특유의 아삭함이 살아 나겠어요. 장아찌가 완전 맛들면 또 김밥 싸먹으렵니다. 껍질 벗기는데 시간이 좀 걸리네요. 감자칼로 벗기면 잘 벗겨집니다. 국내산 궁채가 나와서 반가움 가득 합니다. 감사 합니다~~~ 간장 700 물 600 식초...

이동 및 강등조치! ━━━━(글쓰기, 사진첨부 필수 요 밑에↓)━━━━ ↓ 오랜 기다림 끝에 드디어 궁채잎을 수확합니다 아삭한 식감으로 유명한 궁채 흔히 줄기상추로 줄기로만 활용을 하시는데요 줄기 수확 전 궁채 잎사귀로 다양한 요리에 활용하실수...

저녁 늦게 퇴근후 살짝 데친 궁채잎 된장이랑 고춧가루 마늘 넣고 조물조물 한입 먹으니 아삭아삭 씹히는 식감에 밥도둑이 따로 없네요 궁채줄기는 유명한데 궁채잎을 활용한 요리법이 많이 없는것같아 앞으로 하나씩 차근차근 올려볼께요

볶음요리에 이용되고 열을 내려주는 효능이 있어 더운 나라에서 많이 이용되고 있다는데 주로 볶음으로 이용하고 잘라주면 새잎이 계속 나오기 때문에 서리가 오기 전까지 수확 가능해요. * 고수는 특유의 향으로 호불호가 있는 채소죠. 고수와 공심채...

상추밭을 몽땅 정리 다만 오래가는 아사기 상추만 나두고 모든상추대를 뽑아서 뿌리만 제거하고 봉투에 담아낸다 궁채로서 껍질벋겨 요리하면 훌륭한 반찬이 되기에 .. 청양고추 ,아사기고추, 부추,쑥갓, 호박잎, 호박 그리고 뒤켠에 큼지막한 상추까지...

그래서 더 매력을 느꼈나봅니다 먹을때 씹는맛이 스트레스가 풀릴정도로 식감이 독특합니다 궁채를 줄기만 보내는것이 아니라 잎도 함께 보냅니다 잎은 따서 쌈으로 드시거나 겉절이 김치 다용도로 사용하시고 줄기는 감자깎는 칼로 벗겨주고 요리에 응용...