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고기 굽기, 자주 뒤집는 게 더 좋다 2025.02.171. 연구에 따르면 고기를 자주 뒤집으면 열이 균형 있게 전달되어 더 빠르고 균일하게 익습니다. 2. 30초마다 한 번씩 뒤집는 것이 가장 효과적이며, 한쪽 면을 오래 익히는 것보다 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다. 3. 자주 뒤집어도 육즙 손실은 크지...
1. 연구에 따르면 고기를 자주 뒤집으면 열이 균형 있게 전달되어 더 빠르고 균일하게 익습니다. 2. 30초마다 한 번씩 뒤집는 것이 가장 효과적이며, 한쪽 면을 오래 익히는 것보다 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다. 3. 자주 뒤집어도 육즙 손실은 크지...