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처음의 그 맛 2024.09.13해당카페글 미리보기
♱ 처음의 그 맛 ♱ ……………………………… ‘라면’이 처음 나왔을 때 처음 먹어 보았던 그때 그 맛이 아직도 입에 밴 것 같다. 길가 ‘붕어빵’ 집에 손님이 긴 줄을 서서 차례를 기다리고 있다. ‘라면’의 처음 맛을 못 잊는 것도 ‘붕어빵’ 집에 줄...
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묵은지, 그 깊은 맛 - 시니어 매일 노정희 기자 2024.08.22해당카페글 미리보기
깊은 맛을 낸다. 김장하면서 부러 묵은지를 만들 양이면 양념을 많이 넣지 말고, 찹쌀풀도 사용하지 않아야 시어지는 것을 늦출 수 있다. 동양의학에서 배추는 그 자체가 약재였다. 중국 허베이 지방이 고향으로 알려진 배추는 ‘백 가지 채소가 배추만...
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그때 그 시절 2024.09.10해당카페글 미리보기
그때 그 시절 6•25를 지낸 50년대는 지금과 아주 다른 세상이었다. 이른 봄이면 논두렁 밭두렁에 먹을 수 있는 나물들이 지천으로 자랐다. 내가 특히 좋아하는 나물은 쓴 나물이다. 하얀 액체가 나와 손에 닿으면 진득진득하곤 했다. 한 바구니 캐다...
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그때 그시절 꽁 보리밥 2024.08.15해당카페글 미리보기
그때 그시절 꽁 보리밥 하루 종일 저 일을 하고 난 뒤 보리밥 한덩어리에 쪼각김치(깍두기) 한사발 막걸리 한 잔하고 나면 그대로 녹초가 되어 버렸던 아련한 아픈 추억의 시절들이여!! 꽁보리밥의 추억 어느날 시골길 길목에 뉘 집 굴뚝 연기 피어나는...
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맛의 기억 (2) 2024.08.19해당카페글 미리보기
손이 끝쪽으로 가면 "그만 그만"을 외쳤다. 우리는 그것을 불씨가 남은 아궁이에 구워 먹는 것을 즐겨했었는데 그때의 그 맛이 피자도우의 맛과 비슷했던거 같다 . 밀가루 냄새, 밋밋함 속에 고소한 끝맛, 바삭함과 불냄새. 별것도 아닌 것을 우리는 서로...
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하녀가 또 그맛 들었네 2024.08.30해당카페글 미리보기
하녀가 또 그맛 들었네 . 강원도 홍천의 어느 마을에 행세 꽤나 하는 선비가 사랑에서 책을 읽고 있었다. 그때 하녀가 차를 들고 들어와 선비앞에 앉아 내려놓다가 그만, 아차~ 실수하는 바람에 "뽕" 하고 방귀를 뀌고 말았다. 선비가 화를 벌컥내며 "이런...
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그때 그사람(3) 2024.08.03해당카페글 미리보기
거기에 따라온 여러 가지 진기한 반찬은 내가 태어나서 그때까지 한 번도 보지 못한 음식으로 먹기엔 너무 아름다운 작품이었다...앞에서 그런 내색 없이 자연스럽게 식사를 하느라 맛도 모르고 삼켰다. 그 사람은 어머니에게 또 한 사람이 온다는 말을 안...
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제주 애월 흑돼지 고기집 애월그때그집 저녁 식사 2024.07.19해당카페글 미리보기
저녁 식사 제주 여행의 백미는 역시 신선한 해산물과 육즙 가득한 흑돼지죠! 애월 해안도로를 따라 위치한 '애월그때그집'은 뛰어난 맛과 분위기로 많은 여행객들의 사랑을 받는 흑돼지 전문점입니다. 푸짐한 한 상, 다양한 곁들임 메뉴 애월그때그집은 흑...