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요즘 가을무가 아주 맛있어요. 무를 나박나박 썰어 물과 함께 냄비에 넣고 뚜껑 덮어 끓여요. 무가 익는 동안 새우젓과 고춧가루...넣으면 팔팔 끓어 동태가 익을 때까지 뚜껑을 덮지않아요. 비린내를 날리기 위함이에요. 만들어 놓은 양념도 넣고 양념...

좋고 말입니다. 하지만 아무래도 집에서 하려고 하면 비린내가 잡아지지 않아서 꺼리게 되는게 사실인데요. 이런 비린내잡기를 집에서 구우면서 할 수 있다는 사실! 먼저 생선은 깨끗한 물에 한번 헹궈주고 첫번째 팁은 바로 이 쌀뜬물인데요. 생선구이에...

새우는 냄비에 한번 볶아 비린내를 제거한다. 2. 물, 다시마, 건새우, 멸치를 넣고 한소끔 끓인 후 다시마는 건져 내고, 중간 불...6. 냄비에 2에서 만든 멸치 육수, 김치, 양파를 넣고 한소끔 끓인 후 어묵 면을 넣고 끓인다. 7. 그릇에 우동을 담고 쑥갓...

◇주방에서의 생활 상식◇ 1. 생선접시는 찬물로 씻는다. 대부분의 그릇은 미지근한 물로 씻어야 깨끗하지만 생선을 담았던 그릇은 더운 물로 씻으면 생선의 비린내가 확 풍겨와서 불쾌한 냄새가 가시지 않으므로 겨울에도 찬물로 씻도록 한다. 2. 삶은...

냄비에 물을 4컵 붓고, 동태를 넣어 끓여줍니다. 동태가 거품이 나면 거품을 걷어내고 무와 양파를 함께 넣어 끓여줍니다. 육수...마늘을 넣어 간을 맞춰줍니다. 2단계: 야채와 양념 넣기 비린내 없이 시원한 동태탕 황금레시피!© 제공: 맛또먹 준비한...

비린내가 할머니를 오래 안는다 / 오승강 죽도시장 어물전 할머니 졸고 있다 점심때도 한참 지나 국수 한 그릇 드신 뒤 죽어서도 눈 감지 못하고 있는 생선 상자 옆에 기대어 생선 대신 눈 감고 있다 바다를 떠돌던 생선의 한 때와 좌판을 펴고 생선을...

아무리 깨끗이 설겆이를 해도 이상하게 냄새가 나네요 물비린내라고 해야하나? 없애려면 어떻게 세척을해야하죠? 물마시는데 갑자기 냄새가 역겹게 느껴져요~ 고수님들 좀 지혜를 알려주세요

녹차 물과 함께 말아 먹는 등 4가지 방법으로 먹어줘야 제대로 먹었다고 할 수 있는 마루심의 장어덮밥. 한 그릇에 4가지 맛을 느끼고 싶다면 서초 마루심을 추천한다. ▲위치: 서울 서초구 고무래로10길 10 청구빌딩 1층 ▲영업시간: 매일 11:00-22:00...

식기세척기 사용을 하고 나면 식기세척기에서 물비린내가 많이 납니다. 가끔은 그릇에서도 비린내가 나구요. 생선이나 달걀등을 담았던 그릇을 세척한 것도 아닌데 비린내가 심한데 이런 경험 하신분 계신가요? 식기세척기는 사용후 문을 열어두어 건조...