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‘두바이 초콜릿’은 애교...‘미친 단맛에 혈관도 비명’ 아랍 디저트 4선 2024.07.19해당카페글 미리보기
느낌이 나기도 한다. 로쿰의 어원은 아랍어로 ‘한입’을 뜻하는 ‘لقمة’(루끄마)에서 비롯되었다고 하는데 튀르키예와 그리스의 전통 간식이다. 4. 루카이맛 (Luqaimat) 한국식 찹쌀 도넛과 비슷하다고 할 수 있는 디저트다. 루카이맛은 아랍어로 ‘한입...
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디저트 전성시대 : 디저트의 과학 3 2024.10.03해당카페글 미리보기
고대 그리스 로마 시대의 치즈 케이크에서 유래됐습니다. 원래 유제품 치즈와 꿀로 만든 납작한 원반 형태였습니다. 중세 때는 기독교 수도원이나 수녀원에서 생강으로 만든 진저브레드가 탄생했습니다. 효모 대신 달걀흰자를 써서 빵을 부풀린 스펀지...
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전 세계에서 제일 맛있는 튀긴 디저트는 무엇일까? 2024.10.16해당카페글 미리보기
나중에 그리스와 튀르키예에서 만든 것으로 추정된다. 투론 ©Shutterstock 투론은 플랜테인과 잭프루트로 만든 유명한 필리핀...팜펜코에키는 폭신폭신한 호박으로 만드는 남아프리카 공화국의 디저트이다. 호박, 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 달걀, 우유...
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탐미식당 <그리스편> 2023.04.01해당카페글 미리보기
문화 전통적인 지중해식 식사는 채소, 과일 위주에 저지방인 페타치즈, 요구르트, 생선 등 동물성 식품을 약간 보충합니다. 버터...이용합니다. 또하나의 특징은 올리브기름을 많이 사용하며 요리법이 단순하면서도 뛰어난 맛을 자랑하고 있습니다. @ 그리스
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전세계의 크리스마스 전통 음식 2022.12.24해당카페글 미리보기
크리스마스 전통 요리는 바칼라우로, 소금에 절인 대구를 감자와 야채, 달걀과 함께 먹는 요리이다. 디저트로는 아호스 도세라는 쌀 푸딩이 유명하고, 프렌치 토스트와 비슷한 라바나다스도 많이 먹는다. ©Shutterstock 브라질 브라질에서는 포르투갈이나...