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신당동맛집 홍어집/직접 담그는 막걸리에 목젓이 환해지는 홍어찜 2013.07.01해당카페글 미리보기
요즘엔 파주에서 따님이 직접 농사짓는 고추를 쓰신다고. 다른데 가면 홍어찜에 그냥 실고추 정도나 올려 주는데, 이렇게 고추를 넣어주면 고추의 알싸한 맛이 닝닝함을 잡아 주면서도, 깔끔하니 매운맛이 감돌아 좋다. 당연 마늘도 넣고. 그리고는 대파를...
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서울의 홍어회 맛집 2015.10.14해당카페글 미리보기
집이 파주여서 87세의 연세에도 매일같이 전철을 타고 출퇴근을 하신단다. 간혹 보이시던 할아버지는 아흔이 넘으셨는데, 서울 시내로 운전을 하고 진입하기가 버거우셔서 요즘엔 식당엘 못나오신다고. 그래도 늦으면 신당동에 손주내 집이 있어서 준무시...