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한우 고기중 가장 비싼 부위가 13개의 갈비살중 6.7.8번 갈비에 붙어 있는 꽃살이라고 소 한마리당 지방이 30% 그중 60%가 갈비살에 붙어 있는데 그 이유는 운동이 거의 없는 탓이라고 소고기 해체하는 직원이 강조하는거 보노라니 운동이라고는 하루 10m...

컸나 보다. 한 달 전부터 준비해야 하는 대목 장사는 극한직업이다. 몇 군데 회사에서 선물세트 주문이 들어오면 평상시보다 몇...선물용으로 필요한 고기는 최고급 한우암소 구이용이다. 꽃등심과 갈비 사이에서 두 근 정도 나오는 살치살과 갈비뼈를...

산행은 극한직업이 아니라 극한취미 인것 같다. 많은 대간 꾼들이 지나 갔겠지만 단 한번도 쉬운 마루금이 없다. 물론 사전에 워밍업이 충분히 되어있어야 겠지만,년말이 가까워오면서 주중에만 송년회를 두번이나 치른 여파 인지 산행 후유증으로 온몸이...