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주로 압력솥에 푹 삶은 뒤, 녹두와 찹쌀을 더해서 닭죽으로 먹는 편이다. 이번에는 근위와 닭다리를 더 듬뿍 보내주어서 손질하는 방법을 올린다. 근위를 깨끗하게 손질해서 보냈다. 그래도 집에서 더 깨끗히 해야 한다. 우선 저기 보이는 노란 껍질은...

닭모래집으로 볶음을 했습니다 손질된것을 사왔지만요 다시한번 더 손질하고 깨끗이 씻어서 먹기좋은 크기로 자른다음 물에 삶아줍니다 다시한번 씻은다음 물기를 빼주고요 들기름.마늘.소금.후추만넣고 간이 잘 배도록 볶아 주시면 됩니다 오독오독...

가장 중요한 점은 내장 냄새의 제거에요 닭근위볶음은 다른 그 어떤 무엇보다도 '내장냄새제거'가 중요합니다, 잘 손질된 닭근위는 소금간만 해도 맛있어요 전제조건으로 내장냄새제거만 완벽하다면요 먼저 저의 내장냄새제거 방법은 1. 찬물에 담그고...

있는 노란 지방덩어리등은 손으로 일일이 다 제거해주셔야해요 제거하지 않고 만들면 , 완성했을때 냄새가 -.-;;; 3. 손질한 닭근위부위는 도톰한 부위엔 칼집을 내어주고 , 너무 큰건 먹기힘드니까 먹기좋게 세로로 2~3등분내어서 준비해줍니다 . 4...

스트레스까지 확 날려버리는듯~ 재 료 : 근위 홍고추 청양고추 마늘 양파 대파 흑마늘 월계수잎 정종 통후추 밀가루~* 잘 손질된 근위는 양푼에 담고 밀가루로 바락바락 주물러 불순물을 빼주고 깨끗이 씻어 냄비에 파뿌리 월계수잎 통후추 정종 흑마늘...

문질러주듯 씻어주세요. 밀가루를 넣고 닦아내면 근위(닭똥집) 틈새틈새에 밀가루가 달라붙었다가 같이 떨어져 나가요^^ 손질한 근위(닭똥집)에 두툼한 부분은 칼집을 내준 후에 밑간에 재워주세요. 대략 30분이상 재워주세요. 양파는 어디로 갔을까요 =ㅁ...

이번에는 밥그릇을 거의 다 비웠더라구요ㅠ 간식용으로 구입한 오리근위도 손질을 해 삶아서 급여해 보았습니다.(손질하는게 보통이 아니던..) 서툰 칼질이었지만 손질을 하고 있는데 호피랑 호피친구녀석이 옆에와서 냄새를 맡곤 난리를 하더라구요. 비릿...

오늘 누나형들의 근무태만으로 인해 공복구토 했다는 소식을 접하고.ㅠㅠ 퇴근 후 장보다가 손질 된 닭근위를 보고 안쓰러운 울집 막둥이 봉지 생각에 덥석 ! 해 와 손 질 후 봉지 간식 해주려 싸게 마련한 건조기에 차곡차곡 쌓아 놓으니 냄새 나는지...

가능한 간식이랍니다. 육류중 칼로리가 아주낮은 식품이라 다이어트용 으로 아주 좋답니다. 잡내를 없애고 근위에 붙은 막을 하나하나 잘 손질하여 만들었답니다. 아이들이 평소 가볍게 먹기좋은 간식으로 씹을때의 쫀득함이 아이들 스트레스 해소용 껌...