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술을 말하다(3부)- 싱글 몰트 위스키 2005.10.16해당카페글 미리보기
스페인산 쉐리 술을 저장했던 통이나, 프랑스 와인을 저장했던 통, 미국 버번을 저장했던 통을 쓰기도 한다. 어떤 통을 쓰는지는 또는 어떤 물을 사용하는지.. 어떤 증류과정을 거치는지는 물론 특정 distillery (양조장) 만의 노하우이다. 그 중에 어떤...