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세계적 명성의 천연소화효소, 휴스톤엔자임연구소 제품 트리엔자 180캡슐 제품입니다. 정말 훌륭한 소화효소인데요, 지방...탄수화물, 과일-야채 속 페놀까지 분해해 주는 성분이 포함된데다가, 글루텐-카제인까지 분해하는 DDP성분까지 함유하고 있습니다...

밀가루의 글루텐 성분은 장내 세균에 의해 에소루핀(exorphine)이라는 알레르기 물질을 만들어 지방의 영양 대사를 교란시킨다. 또한 밀가루는 소화불량, 복부 팽만감, 복통과 두드러기, 두통과 호흡곤란 같은 신체장애를 야기하기도 한다. !!!모든 영양...

분해효소와 페록시데이스가 활성화되어 죽간으로 변화하는 것을 촉진하기 때문. 44쪽. 죽순안에 석회? 삶은 죽순에 흰색 물질은 티로신이라는 아미노산. 죽순의 구성성분 중 가장 높은 함량. 죽순을 삶아 가공하면 티로신이 빠져나옴. 이 상태에서 냉각...

이게 가격도 맞춰야하고 아까 위에썼던 aafco 수치를 맞추기에 좋데! 또 성분중에 쌀과 현미가 있잖아 우리는 보통 현미를 더 선호하지? 뭔가 쌀보다는 건강해보이고 .. 근데 영양학적으로 보면 거의 비슷해 영양성분은 크게 차이가 없어서 쌀이냐 현미...

유당 분해효소(Lactose hydrolase)를 분비해서 우유 먹고 설사하는 증상이 일부 개선되기도 합니다. 뭐~하는 일은 다양하지만 유산균이 하나의 균이 아니라 굉장히 다양한 균의 총칭이기 때문에 어떤 균주가 포함된 제품을 복용하느냐에 따라서 그리고...

단백질인 글루텐이 거의 없어 구멍이 많이 뚫린 빵을 만드는 가루로는 쓰이지 않고, 주로 북아프리카와 아시아 일부 지역의 주된 식량인 발효시키지 않은 플랫빵과 포리지를 만드는 데 쓰인다. 정백(精白)보리는 세계에서 가장 인기 있는 종류로, 바깥...

무기질, 효소 등이 풍부하며 수은과 같은 중금속을 배출해 주기도 한다. 그러나 열을 낮추는 찬 성분이 있기 때문에 속이 찬 사람, 임신 중이거나 젖이 잘 돌지 않는 산모는 보리를 많이 먹지 않는 것이 좋다.한 공기의 밥으로 얻을 수 있는 혜택이 너무...

저렴한 가격으로 간단한 요기에 맥주까지 곁들일 수 있다. 광주 상무지구 치평동에 있는 ‘현완단겸’은 바로바로 튀겨내는 바삭한 상추튀김이 자랑이다. 광주 무등시장에도 유명한 상추튀김집이 있다. 재래시장의 정서가 그리운 사람이라면 무등시장의...

단백질(글루텐)을 가수분해해서 처음 발견하였고 Wolff 가 1890 년에 처음 구조를 규명하였다. 1908 년 일본의 Kikunae Ikeda 교수는 아시아 음식에서 독특하고 또 중요한 맛인 감칠맛 (Umami, 旨味) 은 어디에서 오는 것일까? 를 연구하다가, 다시마를...