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똑같은 음식 먹었는데 나만 더부룩한 이유 2024.08.01해당카페글 미리보기
발생할 수 있어 주의해야 합니다. 대표적인 음식 불내증 종류 가장 대표적인 음식 불내증으로는 우유의 유당을 소화하지 못하는 ‘유당 불내증’과 빵과 면의 주성분인 글루텐 성분을 소화하지 못하는 ‘글루텐 불내증’이 있습니다. 한국인 70%가 넘게...
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과민성 대장 증후군 좋은 음식 저포드맵식단 및 에 안 좋은 음식 2024.07.17해당카페글 미리보기
높은 곡물: 밀, 보리, 호밀 곡물 기반 시리얼 빵과 파스타 (글루텐 함유) FODMAP이 높은 과일: 사과, 배, 복숭아, 망고, 수박...유제품: 우유, 치즈 아이스크림 요거트 (일부 종류) FODMAP이 높은 기타 음식: 인공 감미료 탄산음료 카페인이 많은 음료...
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Gluten-Specific Peptidases, Proline-Specific Peptidases(PSPs) 글루텐 분해효소 2024.02.03해당카페글 미리보기
때문에 음식에 들은 아주 조금의 글루텐에도 과민반응이 나타나기 때문이다. In addition, strict adherence to GFD reduces the quality of life of patients, as often it is difficult to maintain in a professional or social environment. Various...
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‘빵순이’가 밀가루 음식 끊으면…몸에 어떤 변화가? 2023.12.30해당카페글 미리보기
않는) 단백질인 글루텐 때문이다. 글루텐은 밀가루 반죽이 끈끈하게 뭉치거나 부풀도록 만들어 빵이나 면 음식을 만드는데 도움을 준다. 글루텐 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분 등의 밀가루 종류를 구분할 수도 있다. 글루텐 함량이 가장 높은 강력분...
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똥배를 사라지게 할 때 방해가 되는 음식 7가지 2023.12.08해당카페글 미리보기
영양소입니다. 밀가루로 만든 빵이 부풀어 오르는 현상이 바로 이 특성 때문입니다. 옥수수나 쌀 등에도 글루텐이 함유되어 있지만, 밀에 함유된 글루텐만이 소화 불내증을 쉽게 일으킵니다. 현대 병 질환의 상당수는 음식 흡수 불량에서 비롯된다고...
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혈당, 염증 상승… 불안감 키우는 뜻밖의 음식 9 2023.03.26해당카페글 미리보기
셀리악글루텐과민성을 가진 사람들에게도 문제가 된다. ◆ 가공된 식물성 기름 패스트푸드 식당에서 가공된 식물성 기름을 사용...반면 아보카도 오일과 올리브 오일 등은 과일 오일에 속해 종류가 다르다. ◆ 인공 감미료 인공 감미료는 불안 등 신경정신...
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매끈한 꿀피부를 위해 피해야 할 음식들 2022.10.23해당카페글 미리보기
다른 종류의 콩을 선택해보자. © Shutterstock 패스트 푸드 대부분의 패스트 푸드는 카놀라유, 홍화유, 땅콩 기름과 같은 정제된 식물성 기름에 튀겨졌다. © Shutterstock 패스트 푸드 이러한 기름들은 필수 포화지방산인 오메가-6를 포함하고 있다...
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글루텐 함유 음식 2018.05.21해당카페글 미리보기
가능성이 높은 음식들을 연관 싸이트에서 캡춰 해 놓은 것을 보았습니다. 그 책을 읽으면서 글루텐 가능성의 음식들의 종류가 너무 많아서 일상에서 이 음식들을 피하는 것은 불가능하겠다고 생각했습니다. 그럼에도 자가면역질환이나 치매 등의 증상을...
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먹으면 더 배고파지는 음식 4가지 2023.06.17해당카페글 미리보기
고프게 만드는 다른 이유는 글루텐 함량때문이다. 글루텐은 가공 식품에 존재하는 밀의 단백질로 정제될 때 설탕같은 특성 때문...데 중요한 역할을 한다. 폴레페놀은 건강에 좋지 않은 첨가물이 들어 있는 음식으로 인한 배고픔과 갈망을 조절하는 데...
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밀가루의 종류와 이용법 2023.01.15해당카페글 미리보기
보면 글루텐 함량이 적은 박력분은 잘 밀리는데 반해 강력분 반죽은 잘 밀리지 않는 것을 볼 수 있습니다. 강력분은 반죽을 해서 밀기가 너무 힘이 듭니다. 따라서 칼국수나 수제비 같은 음식은 중력분으로 하는 것이 좋습니다. 박력분으로 국수를 하면...