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글루텐 프리(Gluten-free)’ 식품을 쉽게 찾아볼 수 있다. 글루텐이 도대체 뭐길래 이를 제한하는 식품이 이렇게 유행인 걸까. 많은 사람들이 글루텐 프리 식품을 건강식품 혹은 다이어트 식품이라고 생각한다. 그러나 이는 사실이 아니다. 글루텐 프리...

출시했다. 투썸플레이스 ‘글루텐 프리 초콜릿 케이크’ 론칭 최근 한 설문 조사 결과에 따르면 국민 10명 중 8명은 ‘글루텐 프리’ 식품을 구매할 의향이 있다고 응답했다. 밀가루에 포함된 ‘글루텐’은 체질에 따라 소화 장애를 유발할 수 있어, 건강...

글루텐이 왜 거기서 나와? 숨겨진 글루텐 함유 식품들 글루텐이 왜 거기서 나와? 숨겨진 글루텐 함유 식품들 ©Shutterstock...수도 있다. 잘 알려진 식품들 외에도 예상치 못한 글루텐 함유 식품들이 다양하게 존재한다. 글루텐 때문에 쉽게 속이...

반응으로 인해 셀리 약병, 비셀리악 글루텐 민감증, 과민성 장 증후군 등의 질환이 발생할 수 있습니다. 글루텐 프리 식품을 섭취하면, 글루텐에 의한 면역 반응을 예방하고, 질환의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 셀리 약병은 밀, 호밀...