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들어간다. 물과 기름이 섞이게 하고 맛이 더 좋아지게 하고, 보존기간도 길어지게 하며 빵을 부드럽게 하기 위해 글리세린지방산에스테르라는 유화제(계면활성제)가 들어간다. 과자나 빵을 만들 때 필수적으로 들어가는 것이 염화암모늄이라는 팽창제다...

유지시키기 위하여 사용 * 레시틴(대두인지질) : 천연유화제 * 지방산에스테르 : 글리세린 지방산에스테르, 소르비탄 지방산에스테르, 자당지방산에스테르, 프로필렌글리콜 지방산에스테르 (5) 이형제 : 천연첨가물, 빵 제조시 형태를 손상시키지 않고 빵...

시장점유율은 약20%이다. 여기에는 지방산 알코올, 글리세린, 지방산 아민, 지방산 그리고 기타 다른 물질들이 포함된다. 이러한...석유화학산업의 약 1.5%를 차지한다. 2) 지방산 에스테르 합성윤활기유로서의 에스테르의 생산을 위해 사용되는 원료물질...

보존향상제 등으로 이용됩니다. 공업용 : 무적제, 대전방지제 등에 이용됩니다. 지방족 3가 알코올의 하나. 글리세린은 지방산과의 에스테르로서 유지(油脂)나 지질(脂質) 등의 형태로 동 ·식물계에 널리 분포한다. 비누 제조시의 부산물인 폐액(廢液...