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강경 부여 등으로 올라오면 우여를 만날 수 있다. 금강을 중심으로 강경, 부여, 대전 등지에서 드문드문 우여회를 볼 수 있는데...위기의 식재료로 분류돼 2014년 한국 ‘맛의 방주’에 등재됐다. 그런 웅어회를 부여에서 만났다. 다행히 온양식당의 깊은...

백제 의자왕도 즐겼다는 우어회(웅어회)와 6000원 백반 한상 서천맛집 금강식당 청어목 멸치과에 속하는 우어 또는 우여, 위어...우어맛집으로 지역민들에게 알려진 서천의 금강식당을 찾아갔다. 웅어는 갈대 속에서 많이 자라서 갈대 위 자를 써서 위어...

행주나루나 개화산 앞강까지 왔다고 한다. 금강과 영산강에서도 잡혀 논산, 강경, 군산, 부여, 익산, 나주 등지에서도 웅어회가 유명했다. 지방에 따라 우어, 우여, 위어, 의어, 도어, 제어, 열어 등으로 다양하게 불린다. 옛 기록에도 웅어가 자주 보인다...

음식으로 알려진 웅어회 임금이 먹던 생선이라 그런지 웅어를 둘러싼 이야기들도 흥미롭다. 웅어는 금강 등 옛 백제문화권에서도...이 지역에 내려오는 이야기에 따르면 백제 의자왕(?~660)이 웅어를 몹시 즐겨 먹었다고 한다. 그런데 당나라 장수인...