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숯화로가 놓이고 그 위에서 지글지글 자글자글 삼겹살이 구워지고 있다. 양철통으로 만들어진 긴 통들이 연신 연기를 뽑아내고 있다. 식탁마다 한 사람씩 삼겹살 굽기에 열중이다. 두툼하게 썰어진 삼겹살에 굵은 소금 좍좍 뿌려서 적당히 익으면 뒤집어...

썼다는.... 화로는 그저 불멍용일뿐! 고기는 구이바다를 사용하여 굽습니다. 이유는 숯불에 고기 굽는것도 귀찮고, 불조절이 용이 하기 때문에 요즘은 구이바다 사용을 많이 하는편입니다. 메뉴도 굽기 쉬운 차돌박이를 선택했고, 떡갈비는 혹시나 아이들...

만드는 구이용 양념소스는 각 업소마다의 노하우와 손맛에 의해 좌우되는 비법이라 만드는 방법은 며느리도 가르쳐 주지...하는 철칙들을 내세우고 있다. 적당한 크기로 잘라 원적외선 화로에 구워낸 장어는 그을음이나 연기가 스미지 않기에 담백하면서도...

뜻 깊은 자리가 되시길 바랍니다. 모임시간: 2010년 12월15일(수요일) 오후 5시 모임장소: 충무로 대한극장 건너편 금동화로숯불구이 (충무로역 8번 출구로 나와서 풍전호텔 방향으로 80m) 음식점 전화 (02)2264-3002 ☞모임장소 위치는 음식점 전화로...