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넣는 이유는 미네랄 성분을 보충하기 위한 것으로 천일염이면 더 좋다. 2. 신선한 쌀뜨물을 페트병의 90% 정도 차도록 붓는다. 병의 뚜껑을 꼭 닫아주고 따뜻한 곳(20~40도)에 둬 발효시킨다. 7~10일이 지난 후, 막걸리처럼 시큼하면서도 향긋한 냄새가...