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[금정산성마을] 흑염소참숯불고기와 오리흑숙의 진정한 맛~ 유대감 맛집 2015.01.22해당카페글 미리보기
이라는 말만 들어도~ 부산 사람들은 군침부터 삼킨다. 금정산을 두른 이 나라 최대 산성인 금정산성!! 이곳은~ 금정산성막걸리와 흑염소불고기로 유명한 금정산성마을(금정구 금성동)이 있기 때문인 것이다. 필자는 오늘 함께 한 [부산맛집기행] 일행들과...
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금정 2024.02.02해당카페글 미리보기
f15c6b131 한식대가 대한명인이 만드는 흑염소진액 금정산성 금성진액 : 금정산성 금성 대가명인진액 엄마와 아들이 2대를 이은 한식대가, 대한명인이 금정산성 정기를 담아 직접 정성으로 만드는 흑염소진액, 능이...
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금정산성종주 결산 2023.10.24해당카페글 미리보기
이유로 금정산성으로 발걸음 했답니다 노포동종합터미널에서 90번을 타고서 범어사로 이동후 산행시작~ 북문에 도착하니 10시...분들이 많으셔서 부탁드리니 친절하게 담아주십니다 파리봉에서 내려선후 산성마을로 우틀합니다 국수나 한그릇 할까 했는데...
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낙동강변에 많던 오리 음식점, 산으로 올라간 까닭 2024.10.02해당카페글 미리보기
고기 음식점이 집단으로 형성되어 있다는 점이다. 마을마다 10~30여 개의 크고 작은 오리 음식 식당이 모여 있는데, 산성마을은 흑염소 불고기와 더불어 오리 음식을 함께 취급하는 곳이 100여 곳이 넘을 정도다. 이곳에서 부산 사람들은 오리 불고기를...
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금정산성 흑염소불고기 2020.12.02해당카페글 미리보기
만들어 등산객들에게 팔면 어떻겠느냐는 아이디어가 나왔다. 1971년 처음으로 24가구가 음식점 허가를 받아 팔면서 금정 산성 마을의 흑염소불고기 역사는 시작되었다. 1981년 음식점이 등록제로 바뀐 후 너도나도 흑염소불고기집을 열어 100여 곳으로...