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입금계좌 : 농협 ***-****-****-** 금정문화원 ㅇ 체험코스 구 분 체 험 코 스 1코스 · 스포원 → 금정구청 출발 → 금성동 도착 → 금정산성 토산주(막걸리 도가 및 누룩제조 과정 체험) → 산성문화체험촌(막걸리 비누 만들기, 막걸리 식초 만들기...

운임 및 체험비)  중식 본인 부담 3. 진행순서 □ 투어코스 금정문화원 출발 → 범어사 경내 도착.관람 → 금정산성 동문 도착...관람 및 자유시간 → 산성문화 체험촌(막걸리 빵 만들기, 막걸리 식초 만들기, 막걸리 거르기 등 1개 선택 체험) → 킴스...

담금소주 : 양조식초 = 10 : 1 : 1 2. 금정산성막걸리(8도)로 종초만들기 금정산성막걸리 만으로 가능합니다 (하지만 초막이 두꺼울 때는 소주ㆍ식초로 보산해줘야 합니다) - 금정산성막걸리를 소독한 병에 넣고 천이나 한지를 씌워 고무밴드로 마무리...

막걸리 식초로 만든 초장이 함께 나온다. 홍어의 톡 쏘는 자극적인 맛과 향엔 드라이하면서도 담백한 송명섭 막걸리를 곁들여보자. 홍어의 향이 비강을 뚫고 온몸을 휘감기 전에 덤덤한 맛의 막걸리가 이를 잠재운다. 홍어 한 입, 막걸리 한 잔을 반복하다...

일본 기업의 요구를 “매국노가 될 수 없다”며 거부하고 외로운 길을 가고 있다. 토종 누룩으로 만든 막걸리는 유산균이 많다. 금정산성막걸리는 시간이 갈수록 요구르트 화가 되고 나중엔 식초가 된다. 국내에서 식초가 되는 막걸리는 드물다. 유산균이...

유통기한이 지난 후 상온에 두면 초산발효가 되어 새콤한 막걸리 식초가 된답니다. 제일 맛있게 먹어서 한병 사오고 싶었는데...학우님 말씀에 의하면 부산가서 금정산성 막걸리와 동래파전을 먹으면,,, 정말 맛있답니다. 막걸리와 파전 먹으러 부산 한번...

ex) 생막걸리(6도) 3,000ml(4병) 담금소주(30~35도) 300ml 양조식초 300ml → 막걸리 : 담금소주 : 양조식초 = 10 : 1 : 1 < 금정산성막걸리(8도)로 종초만들기 > 금정산성막걸리 만으로 가능합니다만 초막이 두꺼울 때는 소주ㆍ식초로 보산해줘야 합니다...

아주쉬워요 시장에서 누룩일키로짜리 하나 사오시구요 꼭 금정산성누룩사세요 쌀한대를 물에 불려서 꼬들밥을 해주세요 꼬들밥과...됩니다 5-6일후면 맛있는 막걸리를 맛보실수있답니다 오늘은 막걸리한독 막걸리식초 한독담아놓고 흐뭇해서 주절거리고...

시음 금정산성막걸리는 충분하게 슥성해서 탄산이 없어 무거운 중후한 맛이네요 그런데 그 아스파탐만 없으면 어딜 내놔도 손색없는 너무 아쉽더라구요 전가네 양조장 팥이 들어간 술 ㅡ 안그래도 이술한번 만들어보고 싶었는데. 해봐야할것 같아요 어느...