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냉동/냉장창고,보세물류창고,농산물저온저장고,급속동결시스템,스파이럴후리져,터널후리져,조립식냉장고,폴리우레탄판넬,냉동기컨트롤판넬제작문의! 2020.06.02해당카페글 미리보기
냉동, 냉장물류창고 설계, 시공, 견적 문의 환영! ***-****-****
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급속냉동, 급속동결 ccp 한계기준 어떻게 잡으셨나요? 2020.09.03해당카페글 미리보기
---------------------------------------- 급속냉동 ccp 설정을 하려고 하는데 전, 후 미생물 증식, 감소 없이 유지되는 수준입니다. -60℃ 스파이럴 냉동기에서 50~1시간 정도 냉동되는데 나온 제품의 품온이 -10내외 입니다 냉동기에 제품이 들어가면서...
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2003년 01월 26일 제과필기시험 A 형 2004.01.18해당카페글 미리보기
라. 스파이럴믹서 14.도넛의 흡유량이 높았다면 그 이유는 ? 가. 고율배합 제품이다. 나. 튀김시간이 짧다. 다. 튀김온도가 높다. 라. 휴지시간이 짧다. 15.스펀지 케이크에서 계란사용량을 15 % 감소시킬 때, 밀가루와 물의 사용량은 ? 가. 밀가루 3.75...
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시설개론 노트정리[17] 2012.03.15해당카페글 미리보기
55 급속동결실용 (8) 덕트(duct) ① 덕트의 설계순서 송풍량(부하)계산 - 취출구, 흡입구 설치 - 덕트의 경로 - 덕트치수 - 송풍기 결정 ② 덕트의 설계법: ㉠ 등속법 ㉡ 정압법(등마찰 손실법) ㉢ 정압 재취득법 ③ 덕트의 연결(접합): ㉠ 시임(Seam)이음...
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HACCP 지정업체-해진물산 2004.03.16해당카페글 미리보기
공정마다 실시하고있으며, 현재는 작업자들의 살균/소독습관이 정착되었습니다. 급속동결 장치인 스파이럴룸은 -45℃이하 온도로 급속동결 함으로써 30분내에 제품의 완전동결(품온 -18℃ 이하)이 가능한 설비입니다. 초저온 급속동결로 기존 냉동제품에서...
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후라이류 제품관련 정보 공유점 부탁합니다. 2009.03.03해당카페글 미리보기
및 제품 통과시 실제 온도 와 시간(제품은 어떤 제품을 사용해서 나타나는지 기재만 부탁합니다.) 4. 급속동결시 동결 셋팅 온도 및 시간(스파이럴후리져) 5. 사용중인 유지?(저희는 1차에 팜유,2차에 대두유를 사용할 계획임) 6. 유지 관리 기준(AV,POV...
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자동차에 들어가는 부품용어 정리..(너무 많네요) 2010.09.11해당카페글 미리보기
방식이지만, 초급속 발열형 글로우 플러그 및 글로우 컨트롤러 유니트의 적용에 의해 점화 스위치 ON후, 즉시 크랭킹이 가능하다.(-20℃ 에서도 대기 시간이 없다). 또한, 냉각수 온도가 약 55℃ 이하의 경우는 일정시간 애프터 글로우를 행하여 안정연소...
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현대 자동차 용어 2006.03.10해당카페글 미리보기
눈길이나 동결 노면 등에서는 타이어가 공전해서 잘 발진되지 않을 때가 많다. 이때는 구동 바퀴의 미끄러짐 상태에 따라 엔진 출력을 빨리 억제하여, 엑셀 조작에 신경쓰지 않고 부드럽게 발진가속시키는 것이 슬리퍼 컨트롤이다. 슬리퍼 방식 슬리퍼...