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지나면 김치를 찾고 하루만 지나면 한식을 찾는다고 한다. 코로나19가 발생하기 전에 장백산 관광을 오가는 한국 관광객들의 입소문에는 한때 장춘‘용수산 숯불고기집’(룡수산,龙秀山烤肉店)이 ‘필수 코스’라고 불리우기도 했다. 가게 벽에는 김현구...

교내 급식을 통해 점심식사를 해결하지만 불과 얼마전까지만 해도 3단 보온통에 물병하나 들어간 도시락은 교과서나 참고서 이상으로 중요한 등교시 필수 지참물이었다. 난로위에서 익어가던 뜨거운 양은도시락의 추억까지는 아니더라도 보온통에 담긴...

단체 급식이 무엇인지 아예 몰랐어요. 그 동안 음식을 준비 할 때는 기존의 나와 있는 레시피만 습득해서 음식을 만들면 됐는데 여기서는 저만의 레시피가 필요했습니다. 기본적으로 작게는 300인분, 많게는 2000, 3000, 10000인분의 음식을 준비해야...

영양사의 급식 메뉴 컨설팅 등으로 활발하게 활동 중이다.저서로는 『참 쉬운 건강밥상』, 『세상의 모든 샐러드』, 『야무진...요리선생님』, 『우리 가족 면역력 높이는 103가지 레시피』등이 있다. 이양지의 건강하고 맛있는 요리에 대한 다른 정보...