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Teriyaki Pork 재료 목살 또는안심600기준 사케^^2큰술 일본 간장^^8큰술(기꼬망 -없으면 저염 간장) 미림^^10큰술 설탕^^4큰술 식용류^^2큰술 와사비^^1작응술 후추^^1작은술 Teriyaki Pork 만드는 법 1고기는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 마리네이드 재료...

일본 기꼬만 간장 공장에서 한국 사업가들이 배워온 대량 속성 생산이 가능한 간장이다. 양조간장은 탈지 대두에서 종균을 따로 접목한 뒤, 속성으로 발효 되는 데, 속성으로 발효되면 된장은 나오지 않는다. 가장 주목해야 할 제조과정은 바로 산분해...

레몬즙을 조금 짜 넣은 레몬간장을 뿌려서 먹었답니다. 저염간장은 요번에 새로 산 기꼬망의 간장을 사용했는데 나중에 소개해...이 레몬간장소스는 어려운 소스가 아니랍니다. 레몬즙1술,저염간장2술,물2술을 넣어서 좀 연하게 타서 먹었답니다...

낮춘 ‘저염간장’도 내놓고 있다. 업계에 따르면, 2004년 11월 현재 샘표와 대상의 간장 시장 점유율은 각각 54%와 17%를 기록하고 있다. 김영여 마케팅팀 과장은 “마산(몽고간장), 대구(삼화간장), 부산(오복간장) 등 지방을 제외한 수도권에서는 샘표...