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외에도 기름에 지지는 떡을 총칭하며 토란병, 서여향병, 메밀총떡, 빙떡, 섭산삼병, 빙자병 등이 있으며 《도문대작》에서는 자병(煮餅)으로 기록되어 있다. ​ 4) 삶는 떡(湯餠) 삶는 떡은 경단류를 말하며 찹쌀을 반죽하여 빚거나 더러는 구멍떡으로...

맛을 내는 떡만둣국 육수 레시피 깊고 진한 육수가 생명인 떡만둣국! 임성근 셰프의 특별한 육수 레시피로 더욱 맛있는 떡만둣국을 만들어 보세요. 재료 양지: 600g 물: 2.5L 양파: 1개 (손질) 대파: 2대 (뿌리째) 마늘: 10개 (통) 생강: 1개 (통) 무...

차려내는 판에 박힌 명절 상차림보다는 딱 기분 내기 좋은 포인트 메뉴에 힘을 줘보면 어떨까요? 탕으로 차례상에나 올리던 토란은 감자처럼 요리에 두루 활용하기 좋은 식재료입니다. 감자류에 비해 칼륨과 단백질이 풍부하기도 하고요. 이번 추석에는 탕...