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끓는 기름에 물 튀는 현상 액체HCFC를 이용하여 재현(밀도, 끓는점) 2012.04.08해당카페글 미리보기
떨어 뜨렸기 때문에 큰 지장은 없었다. 컵도 다행이 깨지지 않았다. 다시 정리해 보면 높은 온도의 기름속에 물을 넣으면 물은 기름보다 밀도가 크고 끓는점이 낮으므로 가라앉으며 급격하게 기화되므로 많은 양의 기름이 튀어 오른다. 따뜻한 물속에 액체...
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2-1 끓는점과 녹는점 2006.07.28해당카페글 미리보기
찌거나 기름에 튀긴다. -녹는점이 체온보다 낮은 갈륨은 손바닥에 올려놓으면 녹아서 액체가 된다. -음식물을 기름에 넣어 튀기면 기름보다 끓는점이 낮은 물이 기화되어 제거 되므로 음식물이 바삭해진다. 외부압력과 끓는점 (1) 외부 압력에 따른 끓는점...
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꽃의 끓는점 외 / 강영란 2020.03.03해당카페글 미리보기
꽃의 끓는점 / 강영란 기름의 끓는점에 반죽을 떨어뜨린다 지글지글 튀겨지며 확확 피어나는 꽃들 세상 모든 꽃들은 끓는점에 필사적으로 핀다 그걸 사랑이라고 한다면 내 몸의 끓는점도 지금 확확하다 쌀뜨물이 가라앉는 동안 / 강영란 쌀뜨물이 가라앉는...
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😲전자레인지용 플라스틱 그릇도 녹을 수 있으니 조심하세요! 2024.01.01해당카페글 미리보기
은 내열 온도가 70~100℃ 정도이고, ※ 폴리프로필렌(PP)은 내열 온도가 121~165℃랍니다. 그런데, 물은 끓는점이 100도지만 기름은 종류에따라 끓는점이 섭씨 180도를 넘는 경우도 있기때문에 주의해야 한다고 합니다. 제경우 소스에 기름기가 많아서...
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180도의 기름에 물이 들어가면 폭발하는 이유........ 2008.05.01해당카페글 미리보기
실제로 기름의 끓는 온도는 350도입니다.하지만 350도면 후라이팬(용기가 녹는점이 300도이므로)이 녹습니다.그러니 기름의 끓는점이 아니고 그냥 요리 가능한 온도라고 해야 정확한 말이 겠죠^^) 이때 물이 160~180도의 기름 안으로 들어가게 되면 비중...
