cafe

응고측정기를 이용하여 양파가 혈액응고에 미치는 실험을 실시한 결과 양파 추출물이 혈액응고를 억제하는 효과가 있다고 밝힌 바 있다. 이후 이 물질을 분리한 결과 모두 1-(methylsulphinyl)-propy1 alky1 (또는 alkeny1) disulphide 구조를 공통적으로...

점박이는 기름성분이 많아 값이 조금 떨어집니다. 우리나라에서 가장 오래된 어류 학술서인 정약전의『자산어보』에 나오는 ‘학명’입니다. 『동국여지승람』에서 고등어의 모양이 마치 칼과 같다 하여 고도어(古刀魚)라고 불렀던 데서 어원을 찾기도...

표면에 기름방울이 뜨면 추출액의 표면장력을 감소시켜서 부 드럽고 매끄럽게 느끼게 한다. ③ 커피 중의 지방은 커피의 향기와 맛을 오염시키는 외부 변패물질들을 운반해 오지 않는다. ④ 지방은 커피의 향기와 맛 성분들을 운반한다. 36. 커피가 공기...

떨어져 산패된다. 라. 기실이 없어진다. 33.다음 중 pH가 중성인 것은? 가. 식초 나. 수산화나트륨 용액 다. 중조 라. 증류수 34. 10% 이상의 단백질 함량을 가진 밀가루로 케이크를 만들었을 때 나타나는 결과가 아닌 것은? 가. 제품이 수축되면서 딱딱...

부피 측정기의 종류 - 액량계, 메스실린더, 메스플라스크, 피펫 3) 원료의 전처리 ① 가루재료 - 가루재료는 채를 쳐서 사용한다. 그 이유는 가루속에 있을 수 있는 불순물제거를 위함과, 재료의 고른 분산, 흡수율 증가, 공기를 혼입시켜 밀가루 부피를...

디지털 측정기로 혈당 체크해서 혈당이 올라간 날은 구름, 떨어진 날은 햇살, 이렇게 자신이 체크한 혈당에 따라서 하루의 기분이 좌우되기도 하고, 의사 선생님의 말 한 마디에 죽기도 하고 살기도 합니다. 그렇지만 증상이란 우리 몸이 살아가기 위한...

떨어져 산패된다. 라. 기실이 없어진다. 32. 강력분의 특징과 거리가 먼 것은? 가.초자질이 많은 경질소맥으로 제분한다. 나.제분율을 높여 고급 밀가루를 만든다. 다. 상대적으로 단백질 함량이 높다. 라. 믹싱과 발효 내구성이 크다. 33. 10%이상의...

눈에 보이지만 서류보관해두고 시간이 지나면 묻어있던 기름이 산패되서 그런지 기존측정결과랑 다르게 보여요 이럴때 해썹심사...대비해서 산가측정기를 하나 장만하려고 하는데 측정기의 결과를 사진으로 찍어서 서류를 할때 사진에 날짜가 나오게...

비타민은 기름과 유지에 용해되는 성질을 가지고 있다 19. 화농상태가 가장 크고 깊으며, 진피층이 손상되어 영구적인 흉터가 남는 여드름은? ① papule ② pustule ③ nodule ④ cysts 20. 상처가 치유되면서 진피의 교원질이 과다 생성되어 흉터가 굵고...