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것 같은데.. 저는 기름 빼 주는 한지를 사용했더니 너무 시간이 많이 걸렸어요.. 고춧가루를 기름에 넣지 않고 여과지에 바로 넣고 끓인 기름을 부어가며 고추 기름을 만드는 방법도 있구요.. 하는 사람 마음이겠죠? 일부러 조금만 만들어 봤어요.. 다...

않도록 한다. 불순물이 들어 있으면 산패가 빨리 진행되고, 조리 시 식용유가 튀게 될 우려가 있다. 사용 후 남은 기름은 여과지에 걸러서 불순물을 없애고 깨끗한 상태로 다른 용기에 보관하거나, 1~2회 사용한 기름은 버린다. 일반적으로 식용유의 유통...

식용유는 산소를 만나면 산패하기 쉬우므로 개봉 후엔 빠른 시일 안에 먹는 것이 좋습니다. 튀김 요리를 한 후 기름이 남아있다면 여과지에 걸려서 뚜껑이 있는 용기에 담아 재사용 합니다. 평소 우리가 먹는 여러가지 식용유에 대해 알아보았는데요, 각각...

주는 작업이 필수입니다. 빈 페트병을 반으로 잘라 윗부분을 아래로 향하게 한 후 아랫부분에 끼웁니다. 이 상태에서 여과지를 덧대고 기름을 부어 찌꺼기를 걸러주면 되는데요. 이렇게 거른 폐기름은 청소, 미용 등에 유용하게 활용됩니다. 사진...

정제 원리는 불규칙적인 다공성층의 마그네슘이 식용유 안에 불순물 및 찌꺼기를 흡착해서 여과지에 거르면 기름이 보기에는 깨끗해 지는 거랍니다. ​ 치킨 기름에 있는 불순물은 정제제(규산 마그네슘)로 걸러지지만 상온에서 점점 산패 되어 가는 기름의...

잘 쪄져요. 어때요? 종이 호일이나 면보 대용으로 커피 필터를 사용해도 만두가 정말 쫀득하게 잘 쪄졌죠? 2. 고추기름 여과지 적당량의 식용유를 종이컵에 담아 주세요. 식용유를 전자레인지에 2분간 돌려 뜨겁게 달궈 주세요. 고추기름 만들 때도 아주...

하고있는데, 기름 여과기또는 정제기를 구입하려고 생각하고있습다. 사실 여과기와 정제기의 차이점을 잘 모르겠는데, 기름을 여과지에 걸러서 사용하는..단순히 이정도로 생각하고있습니다. 그리고, 카페에서도 공구를 하는거 같았는데, 아직도 판매를...

쓰는게 아니라.. deep fryer라고.. 가정용이지만, 용량이 좀 큰.. 약 4리터정도되는걸 씁니다. 매일 여과지에 찌꺼기를 거르는데요.. 기름을 뜨겁게 해서 고속으로 큰 찌꺼기만 거릅니다. 그래서 색이 많이 탁해지고, 기름이 산화되면 몽땅 버리고 새기름...

*1,튀길때 마지막으로 양파를 한조각그냥 튀겨낼것-잡내제거. *2,패트병을 반 잘라서 반은 아래에, 윗부분은 커피여과지를 꽂고 사용한 기름을 넣어 천천히 여과할것.-시간이 좀 걸림. *3,보관병에 여과된 기름을 붓고 매실 담갔던 알갱이(씨빼고)하나...