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식단을 유지하는 것이 중요합니다. 영양강화제를 과다 섭취하면 이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 3. 유화제 염류 유화제 염류는 기름과 물처럼 서로 섞이지 않는 두 물질을 균일하게 섞어 안정적인 상태를 유지시키는 역할을 하는 첨가물입니다...

출처: https://v.daum.net/v/20240416110021155 유화제가 암 위험 높인다는데… 어떤 가공식품에 들어있을까? 유화제는 기름과 물이 분리되는 것을 방지해 식품의 질감을 향상시키고 풍미를 좋게 하는 첨가물이다. 아이스크림, 빵, 저지방 요거트, 귀리...

식물성 기름(Brominated Vegetable Oil·BVO)의 사용을 전국적으로 금지한다고 발표했다. FDA의 이러한 결단은 BVO가 건강에 미치는 악영향에 대한 과학적 증거들이 잇따라 대두되면서 소비자의 우려의 목소리가 커져가는 것에 대한 대응으로 분석된다...

하지만 적은 양으로 자극적인 매운맛을 내는 캡사이신 소스는 건강한 매운맛과는 거리가 있다. 캡사이신 소스의 유화제는 기름과 물이 잘 섞이게 하는 물질로 장 점막 세포의 방어막을 손상해 좋은 균을 파괴하고 염증을 만들어 낸다. 매운맛을 건강하게...