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음량헌일록' 등에도 기록이 있습니다. 중국 고서에서는 '기름 방울'로 건잔을 기술한 문헌이 발견되지 않았으므로 '기름 방울'은...될 수 있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 토끼털은 일본어로 '화목천목'이라고 불리지만, 화목설은 분명히 일본어 문맥...

한다. 일본어 "덴푸라(天ぷら)"의 어원은 "사계제일(四季齊日)"을 뜻하는 포르투갈어 "템포라(têmpora)"에서 유래하였거나, "양념"을 뜻하는 포르투갈어 "템페루(tempero)" 또는 "양념하다"를 뜻하는 동사 "템페라르(temperar)"의 3인칭 단수 형태인...

유부(油腐) : 두부를 기름에 튀긴 음식 결혼식 올렸으니 이제 너도 진정한 유부초밥(유부)이 됐구나 유부油腐 아부레기, 아부...매콤하게 무친걸 우리동네선 아부래기라고 불렀는데 일본어로는 あぶらあげ(아부라아게), 혹은 あぶらげ(아부라게) 두부를...

메밀냉면: 차가운 국수 요리이다. 막국수: 거친 메밀가루로 굵게 뽑은 거무스름한 국수와 그 요리를 "막국수"라 부른다. 일본 일본어로 메밀면을 소바라고 한다. 간장과 가쓰오부시, 다시마 등으로 만든 찬 국물에 무와 고추냉이를 갈아넣은 소스에 끓여...