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준비한다. 13. 홍고추, 청양고추, 꽈리고추는 3등분 어슷썰기 하여 준비한다. 14. 40분 끓인 소 갈비찜은 위에 뜬 기름을 국자로 떠내어 제거하고 무, 양파를 넣어 중 불로 줄여 약 15분 정도 졸인다. 15. 무가 반 정도 익으면 당근, 새송이버섯, 표고버섯...

는 안테나를 접어서 사용하시면 편리 합니다. * 연탄재 퍼내는 국자로 갯바위 돌틈사이 타르 퍼내는 도구로 활용을 하시면 편리...마대자루,비닐봉지에 천을넣거나,천을 깔고안자서 타르 기름을 제거를 하시면 편리합니다.그냥 쪼구리고 안자서 하시면...

위에 뜨는 기름을 모두 걷어내야 한다. 이 기름들은 인체에 들어가면 엉기기 때문에 해롭다. 국자로 떠내서 병에 담으면 기름은 위로 떠서 병목위로 올라오니 그걸 따라내면 되고 남아 있는 적은 기름들은 화장지나 무명천으로 제거하면 된다. 이 오리국물...

과정에서 국자로 약간의 불순물을 제거 4. 물 버리고 고기를 꺼내서 찬물로 씻어준다 (이때 뼈애 묻은 피를 뗀다는 느낌으로 뼈 위주로 살짝 박박 씻어주면 잡내 제거에 더 좋아) 5. 갈비를 냄비에 넣은 채로 갈비가 잠길만큼만 물을 넣고 1시간-1...