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케이-콘텐츠 해외투자 활성화 ‘펀드 1000억’ 조성…글로벌 시장 ‘우뚝’ 2024.11.27해당카페글 미리보기
35호 기순도 명인집을 방문해 장독대를 살펴보고 있다.(사진=문화체육관광부 제공) 아울러 문화를 통한 지역 균형발전에도 힘썼다. 지난해 말 13개 대한민국 문화도시 조성계획을 승인하고 대표 사업에 대한 컨설팅을 진행하고 있다. 지역의 문화 매력과...
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장 보러 가는 레스토랑 2015.03.09해당카페글 미리보기
하니 홈페이지를 참고해보자. Info. 위치 서울시 용산구 회나무로2길 4, 문의 02-792-6004 best item 1 데체코 라자냐, 500g8천3백원. 한국인이 가장 좋아하는 식감의 파스타를 선보이기 위해 올리아 키친 앤 그로서리에서는 데체코의 건면만을 사용한다...
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2009,11, 8 담양마라톤(대회 취소) 2009.06.07해당카페글 미리보기
한과, 기순도전통식품, 나산실업, 향교산업, 담양농협, 담양축협, 농협담양중앙회, 신선공예사, 옛날국수, 모망 참가자 유의사항(필독) - 참가선수 모집규모 : 1,000명(선착순 모집마감, 현장접수 없음.) - 접수일자 도래시 인원수에 상관없이 마감하오니...
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[지료] 된장 맛의 비밀 “좋은 재료와 환경이 맛의 90%를 결정한다” 2013.05.12해당카페글 미리보기
35호인 기순도(奇順度) 대표는 창평면 일대에 집성촌을 형성하고 있는 장흥 고(高)씨 종부(宗婦)다. 기씨는 시어머니 이규례씨로부터 종가 음식을 전수받은 진장 명인이다. 진장은 5년 이상 숙성된 장을 말한다. 간장이 맛있으면 된장도 맛있게 마련이다...
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숙성: 맛있는 진간장이 사라진 이유 2019.03.08해당카페글 미리보기
식품 홈페이지에서는 가열하지 않는 요리에만 쓰라고 하는데 잘 모르겠다. 산분해간장>> 일본에서 발명한 공법. 발효 과정이 필요없다. 기름기를 뺀 콩 ·밀가루 같이 단백질을 포함하는 원료를 염산 등에 의해 화학적으로 분해하여 아미노산을 생성시켜...