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하니 홈페이지를 참고해보자. Info. 위치 서울시 용산구 회나무로2길 4, 문의 02-792-6004 best item 1 데체코 라자냐, 500g8천3백원. 한국인이 가장 좋아하는 식감의 파스타를 선보이기 위해 올리아 키친 앤 그로서리에서는 데체코의 건면만을 사용한다...

35호인 기순도(奇順度) 대표는 창평면 일대에 집성촌을 형성하고 있는 장흥 고(高)씨 종부(宗婦)다. 기씨는 시어머니 이규례씨로부터 종가 음식을 전수받은 진장 명인이다. 진장은 5년 이상 숙성된 장을 말한다. 간장이 맛있으면 된장도 맛있게 마련이다...

식품 홈페이지에서는 가열하지 않는 요리에만 쓰라고 하는데 잘 모르겠다. 산분해간장>> 일본에서 발명한 공법. 발효 과정이 필요없다. 기름기를 뺀 콩 ·밀가루 같이 단백질을 포함하는 원료를 염산 등에 의해 화학적으로 분해하여 아미노산을 생성시켜...

명인인 기순도씨가 죽염을 이용해 된장, 고추장, 간장 등 전통발효식품을 만든다. ▲주변 관광지 한국의 아름다운 길 100선에 뽑힌 메타세쿼이아 거리와 수백그루의 활엽수를 조성한 400년 된 관방제림, 담양 상징 대나무로 꾸민 죽녹원과 대나무골 야영장...

마을 홈페이지)참여마당-마을갤러리 마을갤러리에 사진과 방문소감을 간략히 올려주시기 바랍니다.......... □ 심사기준 ㅇ 슬로시티 담양 창평의 독특한 멋과 정취, 신선함, 생동감이 넘치는 관광 매력을 담은 사진으로써 담양의 배경을 촬영한 사진을...

진장 기순도(담양) △ 찹쌀유과 김현의(의령) 등 6명의 식품명인과 함께 제작 비법을 체험하고, 단풍길 트래 킹(내장산, 오대산, 설악산) 등 주변 관광지도 함께 둘러보는 일정으로 구성 된다. 여행 코스는 당일, 무박 2일, 1박 2일 코스로 나뉘어져...

진장 기순도(담양) △찹쌀유과 김현의(의령) △인삼정과 김영희(풍기) △승검초단자 이연순(제천) 등 9명의 식품명인과 함께 제작 비법을 체험하고, 단풍길 트래킹(내장산, 오대산, 설악산) 등 주변 관광지도 함께 둘러보게 구성됐다. 당일 또는 무박2...

<천기누설! 장수밥상> 담양 죽염간장밥상 고려전통식품(기순도 전통장) 주소 : 전남 담양군 창평면 유천리 187-1 전화 : 061-381-0998 홈페이지 : www.ksdo.co.kr

제35호 지정 2009 한국 국제요리경연대회 문화체육관광부 장관상, 대상 수상 현재는장남 고훈국씨와 딸 민경 씨가 전수자로 진장의 맥을 이어가고 있다. [출처 기순도명인홈페이지, 한국식품명인협회홈페이지] 농림축산식품부/해양수산부 지정 전통식품명인