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다양한 잡어로 끓여내는 바다 추어탕까지…. 부산은 겨울에 생선 맑은국의 향연이 펼쳐진다. 북쪽 오호츠크해에서 고향으로...대구탕부터 한류 따라 남하하는 밀복으로 끓여 먹는 기장의 밀복국, 기장과 다대포에서 별미로 먹을 수 있는 활 아귀탕, 겨울...

봄 겨울에는 흔한 고래고기의 쇠고기 같은 부위를 사다가 구이로 해 먹었다. 시장통 길가에서는 고래고기를 구어 술안주로 팔고...바짝 말려 숯불에 구이로 먹는 게 유행이었다. 그 시절 나는 생선찌개보다 고등어대가리 구이를 더 맛있게 먹었던 게...

소방서 삼거리에서 부산대 방향으로 직진하여 주유소 사거리 지나 처음 만나는 신호등에서... 우회전하면 보이는 기장방우횟집.... 겨울철 생선에 맛이 들때면 맛난 회 먹으러 자주 찾게 되네요...... 메뉴판. 2년동안 가격변동 없네요......^^ 근데 이 집...

게다가 겨울이 길어서 알코올을 거르는 데 필수적인 냉각제로 얼음을 쓰기도 쉬웠습니다. 만주 지역에는 농사를 짓는 사람들도 함께 사는지라 수수와 같은 재료를 구하기도 쉬웠으니, 소주를 대량으로 만들기에 좋은 조건이었으며, 고려는 거란과 여진 때...