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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <14> 기장 대변 멸치 밥상의 변화 2024.09.21해당카페글 미리보기
담글 때 꼭 필요한 조미용 액젓과 밥도둑으로 정평이 난 육젓 등을 만드는 재료이다. 이외에도 작은 멸치는 말려서 볶아 먹거나...하나다. 왼쪽부터 멸치식해, 멸치젓갈. ▮‘멸치밥상’의 다채로움 부산시 기장군 대변항에서는 생멸치를 갖은 채소와 초장...
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(마감되었습니다 감사합니다^^)13통선착순판매(기장대변항 멸치젓갈팔아여^^*) 2012.01.10해당카페글 미리보기
멸치..보기만해도 흐믓하고 군침이도네요.. 기장미역.기장다시마에 이어 생멸치또한 대변항 생멸치를 최고로 치고있습니다...젓갈을 많이내려먹고 이 가을멸치는 물론 젓갈도 내려서 드시기도 하지만 육젓으로 드시기 가장 좋은상태에요..^^ 젓갈로...
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기장멸치~~ 2015.10.09해당카페글 미리보기
봄이면. 기장으로 쌩멸치 사러갑니다 기장대변항 멸치가. 좀알아줍니다 ㅎ 4월멸치는. 조금싸고 5월멸치는. 속에알이가득차서 ㅈ...어제 열어보니까. 구수하니. 달짝지근하니 맛이 좋습니다 육젓으로. 달이지않고. 바로떠서. 김치담습니다 젓갈냄새를 시러...
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멸치육젓 판매 가능한가요? 2017.06.24해당카페글 미리보기
안녕하세요. 혹시 멸치육젓...판매 하시나요? 용어가 올바른지는 모르겠지만.. 멸치랑 소금을 막 섞어서 멸치젓갈 만들어 놓은것을 구입하고 싶습니다. 매년 부산 기장쪽에서 구입해서는 몇년 묵혀뒀다가 가을에 달여서 김장을 하였는데.. 혹시 가능한지...
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거가대교 기장용궁사 간절곳 태종대등 사진입니다 2010.12.19해당카페글 미리보기
보람차게 보내시고 희망찬 2011년을 맞이 하시기 바랍니다 거가대교 휴계소에서 찍은 사진입니다 기장에있는 해동용궁사 입니다 기장멸치 입니당 ^^ 육젓담으면 맛있겠지요 ㅎㅎ 다 아시는 간절곳 소망우체통 앞에서 찰칵 ^^ 해운대 호텔안에서 ... 태종대...