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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <14> 기장 대변 멸치 밥상의 변화 2024.09.21해당카페글 미리보기
가끔 아낙들이 멸치 배를 따서 건조대에 말리는 모습을 볼 수가 있다. 이렇게 말린 멸치를 기장 사람들은 굽거나 조리거나 찌개로 만들어 먹었다. 그러나 생멸치 음식에 의해 이마저도 점차 밀려나는 추세이다. 이렇게 기장 사람들이 오래도록 먹어온 토속...
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기장 가볼만한곳 기장멸치축제 열리는 대변항 여행 2024.10.24해당카페글 미리보기
맛볼 수 있는 식당들이 많습니다. 멸치회, 멸치찌개, 멸치튀김 등 다양한 멸치 요리를 맛보세요. 주변 관광지 방문: 대변항 인근에는 다양한 관광지가 있습니다. 해동 용궁사, 기장갯벌 체험, 기장 다시마 체험 등을 함께 즐겨보세요. 5. 봄철 특별 여행을...
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기장멸치축제 여행정보 2023.05.17해당카페글 미리보기
둔갑한다. 갓 잡아 올린 싱싱한 멸치회, 고소한 멸치구이, 얼큰한 멸치찌개 등 잃었던 입맛을 되찾은 관광객들은 입도 마음도...미역캐기 및 노젓기와 미역·다시마 천연 비누 만들기 등의 체험행사도 마련되어 있다. 기장멸치축제 지도 기장멸치축제 100...
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부산 기장 멸치회 맛집 대성칼치찌개구이 2023.05.30해당카페글 미리보기
대자를 시킴 한상 잘차려서 한컷! 멸치 누드회 단독 샷! 잘 싸서 한잔 한쌈 후식으로 커피한잔으로 마무리 대성칼치찌개구이 051-721-2289 기장군 기장읍 대변리 308 11시 ~ 21시 브레이크타임 16시 ~ 17시 4월 ~ 5월 제철멸치회 맛집 처음으로 먹어본...
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대변대성갈치찌개에서 멸치찌개 먹어요 2023.05.07해당카페글 미리보기
작년에 딴 가게에 갔다가 원조찌개 집에 왔네요 비도 내리고 드라이브겸 기장으로 했서 첨엔 장어구이로 갔다가 차량이 많아 어쩔수 없이 이곳으로 왔답니다 국물이 끝내주네요 연휴 마지막 날 즐거운 시간 보내세요
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백종원의 3대 천왕에 소개된 기장 '장군멸치회촌' 2023.02.08해당카페글 미리보기
맛있게 무쳐낸 멸치회무침은 새콤하고 생멸치의 고소한 맛이 잘 어우러진 별미. 된장과 우거지가 들어가 맛을 낸 멸치찌개는 통통한 멸치를 건져 쌈을 싸 먹어도 좋고 국물에 밥을 비벼 먹어도 좋다. 통통한 멸치를 바삭하게 튀겨낸 멸치 튀김도 별미 중에...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
부산 기장군에 있는 대변항은 대한민국의 멸치 어획고의 60%를 차지해 멸치의 항구라 불린다. 출처 : 두산백과 ▶ 멸치를 알아보자! 멸치科 멸치과는 청어목의 한 과이다. 태평양, 대서양, 인도양에 걸쳐 16속(屬), 140여종이 존재한다. 편의상 '멸치류'로...
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[기장 대변항] 멸치찌개가 맛난곳~~진주횟집 2009.12.04해당카페글 미리보기
있는데 뭔 학교인지 기억이.. 기장 대변항에 있는 보통횟집인거죠.. 요런게 나오네요 시금치 콩나물 미역도 나오구요 멸치찌개 2만원 양이 아주 많아요..남자3-4명이 먹을수 있겠더군요. 후~~후~~ 불어줘야 하는데.. 후배하고 가면 입으로 불어달라고...
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[기장] 지금 딱 제철 멸치찌개, 맛보면 축복 입니다 ~ 대성 2012.05.07해당카페글 미리보기
대변항 - 멸치로 유명한 부산 기장군에 위치한 곳으로 멸치축제가 열리는 곳입니다. 지금 딱 제철 칼슘이 가득한 영양덩어리...전까지 가장 맛난철 입니다. 대성 (멸치회, 멸치찌개, 생갈치 구이, 생갈치 찌개) 대변항 주변분들의 입소문을 통해 손님들이...
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[기장 대변항] 멸치라면 이곳 대변항에서 맛봐야 제맛.... 부산 기장 대변항 / 용암할매횟집 / 멸치회 멸치찌개 멸치구이 2015.04.27해당카페글 미리보기
별로 좋아 하지 않았던.. 그래서..다 내꺼...아싸...ㅎㅎㅎ 기장 대변항의 용암할매횟집입니다. 출발할때 여길 알고 간것은...우리부부..네사람이라 멸치회 작은 사이즈 하나 멸치찌개 작은 사이즈 하나 멸치구이 하나.. 요렇게 주문을.. 큰걸로 할까...