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부산 기장으로 떠나는 한국 기행 771편. 떡슐랭 로드 천고마비의 계절, 가을 황금빛 들녘이 내어주는 풍성함의 결정체, 떡! 어린 시절 주린 배를 채워주던 어머니의 정성 어린 떡 온종일 찌는 더위, 고된 노동 뒤에 힘을 얻던 노동 떡 건강을 염원하는...

피 · 기장 · 조 · 수수와 같은 곡물이 생산되고 있었고, 신석기시대의 유적지인 황해도 봉산 지탑리 유적에서 곡물의 껍질을 벗기거나 가루로 빻는데 쓰는 원시적 도구인 갈판과 갈돌이 발견되었다. 이로 미루어 보아 우리 민족은 일찌감치 삼국시대...

떡만들기에 재밋어 합니다 짜잔 밥 한솥이 이렇게 많아요 쑥을 너무 많이 넣었나봐요 담근 찹쌀이 남아서 삶은 팥을 넣고 찰밥을...근데 먹기싫어 밥을 퍼다 절구에 찧어 콩가루 발랐더니 인절미가 되네요 콩가루 삼천원 어치 삿어요 이렇게나 쓰고도 조금...

입맛따라 하세요 끓은 물에 쑥을 삶아 헹구어 건져 말이고 조금은 밥알 인절미으로 했습니다 쑥을말립니다 믹스기에 분쇄해서...넣어 놓며 먹고 싶을때 해먹면 좋았요 미역국 끓어 새알도하고요 밥알도 팥 강남콩도 함께 식감이 좋아요 . 좋은하루 행복하세요

떡입니다. ​ 달콤한 팥이 들어있어요. 밥알쑥찹쌀떡처럼 쑥개떡 안에도 달콤한 팥이 들어가 있습니다. ​ 팥의 달콤함으로 많은 분...드시기 편해요. 제 개인적인 생각으로 쑥 인절미보다는 쑥개떡이 더 맛있는 것 같아요. 팥이 들어가서 그런가 더 달달한 맛...

소금 밥알이 어느정도 으깨지도록 방망이질(치댈때 방망이 꿀발라 치댄다) 쌀가루 한번에 빻아다가 냉동실에 한번씩 해먹을 만큼 비닐팩에 담아얼려 놓으면 필요할때마다 꺼내 쓰면 좋아요 물을 조금 뿌려서 뒤적이니 손에 쥐니 쥐어지드라구요 시루에 물...

去皮)팥을 충분히 물에 불려서 손으로 여러 번 문질러 껍질을 깨끗이 없앤 다음 찜통에 담아 무르도록 푹 쪄낸 뒤 체에 내려 거피팥고물을만든다. 시루밑을 깐시루에 거피팥고물을 뿌리고 물 내린 떡가루(찹쌀 또는 멥쌀가루)를 4㎝ 정도 두께로 안치고는...

연안의 인절미·식혜·연근정과(蓮根正果), 음죽(陰竹)의 팥숭늉, 충주의 개·단월무·청명주(淸明酒), 면천(沔川)의 쌀·피, 강계의 인삼, 강릉의 오디, 울릉도의 복숭아, 인제의 나무독［木瓮 : 김칫독을 이르는듯함.］, 용인의 오이김치, 간성의 명태...

A0450 쑥인절미 800g 14,000 A0571 효소미 500g 6,000 A0079 유정란(에어팩) 20알 9,700 A0568 유정란(왕란) 20알 10,700 A0340 햇장닭(6개월) 1마리 20,000 A0004 장닭 1마리 21,500 A0463 삼계재료 100g 2,400 A0613 황기 50g 2,800 A0005 닭발 500...