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23년 작명 1호 [顿悟] 긴압 들어갑니다. 2023.09.06해당카페글 미리보기
2023년 들어 여러 차를 마시며 검품을 많이 해보고 결정했습니다. 모두는 아니더라도 궁금증이 풀릴만큼 해보고 결정을 지어 여러분에게 의향을 물었지요. 보이차는 크고 단단하게 찍을 때 처음은 더디 익어가고 맛이 덜하지만 세월이 가면 정말로 많이...
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2005년 생태반장 250g (2023년 긴압) 2023.07.06해당카페글 미리보기
현재 운영중인 다음 카페를 네이버로 이전하려고 준비중입니다. 일정 기간 두곳에 자료를 같이 올리도록 하겠습니다 https://cafe.naver.com/teashop999 저희가 보관하고 있던 2005년 모차를 올해 전차로 긴압하였습니다 모차는 2.5kg 단위로 대나무...
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지계 고수황편. 23년 특가. 2023.10.19해당카페글 미리보기
줄 몰랐다. 전화로 부탁을 해서 황편 좀 모아두라고 했더니 1년치를 모아 놨내요.. 차창으로 실어다 잉뚜이하고 [ 섞어서 ] 긴압 준비를 해두고 이름을 뭐라고 지어야 할까 걱정하던 참에. 그냥 이름이 유명하니 그 이름으로 하는게 어떨까 한다.. 이 황편...
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물맛에_따른_차시음_시리즈 (4) '만휴 발효차' 2024.06.30해당카페글 미리보기
아마도 아주 강한 힘으로 눌러 압착하면 긴압이 되긴 하겠지만, 그건 현실적으로 나에겐 역부족일뿐더러, 강한 압착도 그다지 긴압 그 자체에 실효성은 없을 것이다. 육안차는 그래서 대바구니에 차를 꼭꼭 눌러 담아서 누른 것일 것이다. 이렇게 발효시켜...
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96~90년대 말 대지차 춘검(아첨:芽尖), 춘루이(春蕊) 차말 긴압차 시음기 2024.06.10해당카페글 미리보기
어때요? 이번 블라인드 테이스팅 한 차하고 거의 비슷하지요? 긴압하면 이런 모습일겁니다. 왼쪽 대지차 차말 긴압/ 오른쪽 고수차 차말 긴압(대평보이) 차이점이 느껴지시죠? 원형이 조금더 차엽이 살아 있습니다. 고수차는 튼실해서 그렇습니다. 긴압이...