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통깨·새우젓 2큰술씩, 설탕·다진 마늘·어슷썬 파 1큰술씩, 생강 1/3큰술) 만들기 1 배추는 껍질을 떼고 밑동을 썰어 한 잎 한 잎 떼어내고 물에 여러 번 헹군 뒤 켜켜이 천일염을 뿌린다 . 중간중간 한 번씩 뒤집어주며 30분간 절인다. 2 ①의 배추를...