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국내 유명 셰프들의 시그니처 요리들 2023.11.19해당카페글 미리보기
2스타 7년연속 미슐랭 등재 스와니예 이준 셰프 서래달팽이 2021~2023 미슐랭 1스타 3년 연속 미슐랭 등재, 4년 연속 아시아 50 베스트 등재 세븐스도어 김대천 셰프 대천김 엘픽 김수홍 셰프 밀랍에이징 스테이크 네오식당 최강록 셰프 메밀김밥 개드립 펌
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경계없는 레시피의 매력, 미쉐린 레스토랑 세븐스도어 2023.12.03해당카페글 미리보기
레스토랑 방문기를 연재하게 되어 반가워! 30여 곳이 넘는 서울의 미쉐린 스타 레스토랑 중, 첫 번째로 소개할 곳은 김대천 셰프가 이끄는 세븐스도어야. 파인다이닝의 즐거움은 ‘무슨 요리가 나오나’만으로는 부족하다고 생각해. 셰프에 대한 이야기가...
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10월28(수) 서래마을 유러피안 레스토랑 '테이블포포' 런치코스 + 창덕궁 후원 (비원) 단풍 + 안국동 깡통만두 만두전골 + 소격동 조선김밥 모임후기 2015.10.30해당카페글 미리보기
김성운 쉐프님도 초기부터 버터넛 스쿼시 요리를 많이 쓰셨습니다. 김성운 쉐프님 말고도 압구정도 톡톡의 김대천 쉐프님도 버터넛 스쿼시를 애용하는 쉐프님이기도 합니다. 기본 테이블 세팅. 시원한 코발트 블루의 색감이 좋습니다. 여름용으로 더...
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새해를 빛내 줄, 한식 파인다이닝 신흥 맛집 5곳 2021.01.25해당카페글 미리보기
청담 ‘7th Door’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: hongsukc85님 인스타그램 이미지 출처: michelin_kang님 인스타그램 김대천 셰프가 한식의 기반인 발효와 숙성에 초점을 맞춰 감각적인 요리를 제시하는 ‘7th Door’. 입구 쪽에 마련된 유리 케이스엔...
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서울의 맛집 2018.09.07해당카페글 미리보기
세련된 프랑스 컨템퍼러리 퀴진을 내고 있으며 오랜 기간 변함없는 수준을 유지하고 있다. 톡톡 프랑스식/강남구 김대천 셰프의 크리에이티브한 디시를 즐길 수 있는 곳. 일본 영향을 받은 프렌치 파인 다이닝을 선보이며 최근에는 그동안의 정수를 담은...
