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줍니다. 절이기: 볼에 오이와 양파를 담고, 굵은 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여줍니다. 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 멸치액젓, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 버무리기: 절인 오이와 양파에...

김밥 오이 소금에 절이지 않고 그냥 싸면 물 많이 생길까요?

합니다. 절이기: 소금에 절여 물기를 빼줍니다. 양념 만들기: 고춧가루, 새우젓, 액젓, 다진 마늘, 생강, 배, 양파, 쪽파, 찹쌀풀을 넣고 버무려 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 무에 양념을 버무립니다. 숙성: 서늘한 곳에서 하루 정도 숙성시킨 후...

오이 절이기: 절임 물에 오이를 담가 뚜껑을 덮고 냉장고에서 하루 정도 절인다. 4. 마무리: 다시마와 고추, 마늘 등을 건져내고, 깨소금을 뿌려 마무리한후 서늘한 곳이나 냉장고에 보관한다. 절임물을 끓이고 누름돌을 올린후 붓고 완전히 식힌후 뚜껑을...