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떡을 숟가락으로 눌렀을 때 부드럽게 튕기면 겉면이 다 익은 거예요 7. 떡 겉면이 부드러워지면 소스를 넣어 한소끔 끓인다 - 요리사전 ‘초간단 소스 만들기’ 고추장, 굴소스, 물엿을 넣어 초간단 소스를 만들어도 좋아요 - 추천 ‘김선영표 떡볶이’ 집...

넣고 섞어 5분간 그대로 둔다. 5. 1의 볼에 무, 쪽파, 마늘을 넣고 골고루 섞은 후 굴을 넣고 가볍게 버무린다. 6. 밀폐 용기에 담아 뚜껑을 덮고 냉장실에서 하루 동안 숙성시킨 후 먹는다. * 문화센터 인기강사 김선영 요리연구가의 어리굴젓 레시피...

TIP ‘꼭지는 나중에’ 고추 속에 물이 들어갈 수 있으니 꼭지는 물에 헹군 다음 제거해주세요 1. 꽈리고추(20개)는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 제거하고 반으로 어슷 썬다 - 요리사전 ‘꽈리고추 고르는 법’ 꼭지가 싱싱하고...

밥공기에 볶음밥 담고 그릇에 뒤집어 담은 뒤 마요 소스 뿌리기 --------------------------------------------------------------------------- 김선영 요리연구가(대한민국 조리기능장)님의 레시피입니다. 🍳 요리 영상 보기(무료): https://bit.ly/4d3aCYp

깻잎 올리기 --------------------------------------------------------------------------- 김선영 요리연구가(대한민국 조리기능장)님의 레시피입니다. 🍳 요리 영상 보기(무료): https://bit.ly/4fDgHwc 🦞최고의 요리비결 월~금 오전 10시 50분, EBS1...

얹기 ✔ 양념이 부족할 상황을 대비해 여분의 채소를 준비하는 게 좋아요. 6. 찜기에 절인 깻잎 넣고 5분 정도 찌기 ✔ 찜기에 알맞은 접시가 없을 경우엔 내열 용기 반찬통을 이용해도 돼요. 김선영 요리연구가(저서 <일품반찬> 외 다수)님의 레시피입니다...