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거구 속재료에 넣은 소금은 토판염인데 무엇이 문제인지 줄기 부분이 살짝 물렁한곳이 있어요 잎사귀는 안그렇구요 지금 부지런히 김치만 먹고있어요 무엇이 문제일까요 김장하고 이주쯤 지났을까요 그때부터 그러기 시작했어요 내년에도그럴까봐 걱정입니다

밥상앞에 앉으면 안녕하지 못하답니다. 올 겨울 김장한 김치가 물러서 걱정이 많습니다. 김장 김치를 담아서 다음 해 김장 때까지 먹는데 김치가 ...속상해서 눈물 나올 지경이네요. 김치가 무른 이유가 뭘까요? 정성드려 직접 농사 지은 배추와 무와 간수...

진것 같습니다. 차칸곰 11.12.07. 22:14 저희집도 김장배추가 쉽게 물러버리내요.....소금때문이 아닌가 싶기도하고 .. 올해 김장 김치냉장고에 넣은넘도 괜찮을지 걱정이 되내요....무른이유가 뭘까요???.....저도 ....궁금햇는데 오기 11.12.07. 23:41...

작년 12월8일에 배추 23포기를 사다가 집에서 절여서 김장을 했습니다. 배2개를 갈아 넣어서 그런지 어떤 이유가 있어서 그런지 김치가 줄기 부분이 약간 무른듯 합니다. 왜 그럴까요? 소금은 작년에도 사용했던 것이기 때문에 소금은 아니구요 도대체 왜...

으악 ! 올해 김치 사먹을 처지에 놓였습니다. 김치가 물렀습니다. 다시 아삭하게 돌릴수는 없고 버려야 하는데 왜 ? 무른것인지 이유를 알고 싶네요. 온 가족이 소금이 중국것이다 아니다 너무 짜게 저렸다. 아니다 젓이 발효가 너무 잘된것이다. 아니다...

KBS <소비자 고발>팀입니다. 올 겨울에 애써 담근 김장김치가 숙성 과정에서 금방 물러져버린 주부님의 사례를 찾고 있습니다...주부님들, 꼭! 신청해 주세요~~ 촬영 내용은 무른 김치의 상태와 꺼내서 시식하는 모습 그리고 주부님 인터뷰 정도가 될...

친정어머니께 들었습니다..저도 농사지어도 봤고 현재도 요리관련일 오랫동안 하며 일년에김장을 600포기 이상합니다. 김치가 무른원인을 찾아야합니다. 계속무른김치를 먹을수 없으니까요. 제경우엔 첫번째는 다른소금을 구입해서 김치를 담궛습니다...

배추가 무른 느낌도 들고 깊은맛이 없어 보이고요. 그러던차에 작년에는 작은오빠가 들며 날며 배추를 가꾸어서 무랑 한 차 실어다 주더라구요. 그때도 세자매, 올케가 모여 첨으로 김치를 했는데 맛이 시원하고 단단하면서도 그동안 먹어왔던 맛이 조금은...

효소를 넘 많이 넣은 탓도 해보지만 정확한 이유를 모르겠다. 아무튼 난 김치냉장고 8통 모두를 버리고 다시 해야만 했다. 무른...혼자서 몇번 먹으니 싫다 미련없이 쏟아 버렸습니다. 김장김치 몽땅 버린 얘길 듣고 지인이 배추를 이렇게 많이 실어다...