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주민센터 앞에 트럭 세워놓고 대파를 팔기에 사왔어요. 대파김치가 맛있다는데 해 본 적이 없지만 겨울파가 그르케 좋다기에요...소금에 절이고 요건 육개장할 때 써요 양념은 냉동고에 넣어두었던 김장양념 해동시켜 멸치액젓과 생강가루 조금 넣고 샥샥...

매년 담그기는 하는데 매년 다른 인터넷 래시피 보고 만들다 보니까 어느해는 맛있고 어느해는 올해처럼 쓰고 그래요 예전엔 포기하고 푹 익으면 그냥 찌개 해먹고 그랬는데 올해는 어찌 살려보고 싶은데 불가능할까요? 김장 고수님들 알려주세요

소금도 간수 빠진 3년전에꺼 쓸거구요 그래서 우리배추는 배추김치가 달아요 간수 안빠지고 질소질거름 많이 준 배추는 써요 절임배추 값을 어떻게 해야 할지요 1박스 20키로 50000원 농협 ****** ** ****** 함영인 *** **** **** 송호남 가격이 쌀값하고...

담근 김장을 버릴 수도 없다. 식사 때마다 계속되는 가족들의 김치타박을 어쩔 것인가. 진퇴양난의 궁지를 벗어날 묘안은 없을까? (도움말=위니아만도 김치연구소 전종인 연구원·요리연구가 박종숙 김숙년 김주성) ■사랑이 식었나? 김치가 짜다~ 무를...

배추김치 파김치

칼 써요?” 여러 번 야채를 감자칼로 다듬었더니, 오늘도 감자칼을 쓰냐고 묻는 잎새~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ “오늘은 숟가락을 이용...자꾸 튀어요.” 인생 6년차에 느껴보 생강의 진하고 매콤한 향기~ㅋㅋㅋ 목요일에는 생강 향기가 가득했답니다~~!! 김장을...

신맛도 나는데 쓴맛이 아직까지 많이나요 다 익으면 쓴맛이 없어지나요? 남편이 오늘 저녁에 냉장고에 넣어두라고 하는데... 저희 어머님은 예전부터 김장김치 가 항상 쓰더라고요... 안익어서 그런맛이 나는지... 원래부터 써서 그런지 알수가 없네요...

특히 골마지가 잘 끼는데, 이럴 때는 김치가 익으면 먹을 분량으로 나누어 담은 후 국물에 식초를 약간씩 뿌려야 한다. ■김치가 써요, 써 쓴맛은 소금의 질이나 염도와 관련이 깊다. 소금이 간수가 덜 빠진 상태였다든가 절인 김칫거리를 헹굴 때 소금물...

건고추를 갈구요 동치미 무우로,,,,, 치자김치로 일단 맛을 보구요 김장김치도 일단 추젓으로 맛을 ,.... 직접 재배한 배추로...조금 싱겁다 생각하여 소금으로 간을 맞추면 김치가 써요 학독에 건고추를 갈아서 하면 고추가루 많이 들어가지 않습니다...