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김장김치가 쓰다/김장김치가 쓴이유/김장김치 쓴맛 원인 2019.11.24해당카페글 미리보기
www.yeorumul.co.kr ■김장김치가 쓰다/김장김치가 쓴이유/김장김치 쓴맛 원인■ 김장김치가 쓴이유 김장김치가 쓰다/김장김치 쓴맛 원인/김치에서 쓴맛이 나는 이유에 대하여 알아보자. 김치가 쓰다/김장김치가 쓴이유 김장김치가 쓴맛이 나는 주요 원인...
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김장김치가쓴이유 김장김치쓴맛 2015.11.24해당카페글 미리보기
열우물 저염고미천일염 ■ 김장김치가쓴이유 김장김치쓴맛 ■ 김장김치가쓴이유 김장김치쓴맛 김장김치쓴맛원인 소금 천일염(굵은소금)을 기준으로 알아보자 김장김치의 주재료인 배추를 절이는 용도로 가장 널리 사용하는 것이 소금중 천일염(굵은소금...
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손맛김치님 맛있는 김장김치 50% 맛보기 ~~ 2023.11.08해당카페글 미리보기
아닌 농산물은 후기 쓴 분의 상식과 견해, 그 분의 평가를 존중합니다. 참고만 해 주셨으면 합니다...제품에 대한 신선도: ( 상 ) ●가격대비 만족도: ( 상 ) ●상품 발전에 대한 조언 한마디: 김장김치 넘 맛있습니다. ●불만족했다면 이유는: ●구매자...
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11월 21일(화) 30대인 김장덕후의 김장 팁을 소개해 봅니다. 2023.11.21해당카페글 미리보기
가 쓴 시에 ‘무를 장에 담그거나, 소금에 절인다’는 내용이 언급됬다. 지금과 같이 김치를 초겨울에 김장한 기록은 19세기...북한은 인류무형문화유산으로 등재됬다. 김장하는 날. 온 가족이 한자리에 모여 김치를 담그는 모습은 이제 역사책에서나 볼...
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김치의 계절, 김치아리랑 2023.11.22해당카페글 미리보기
할 이유! 멸치젓 까나리액젓 어리굴젓, 갈치속젓, 새우젓의 그 현묘(玄妙) 기이(奇異) 상큼한 맛! 그 많은 각각의 전통 발효식품들을 어찌 모른 체 밥상에 앉을 수 있을까. 올해처럼 김치가 절실한 그리움일 때가 없었던 것 같다. 마지막? 설마! 고추장도...
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공동체의 역사와 지혜가 담긴 식문화, 김치 담그기 - 김장 2022.11.28해당카페글 미리보기
1827년에 쓴 『임원경제지(林園經濟志)』 「정조지(鼎俎志)」 편에서 이미 90가지 이상의 김치 종류를 확인할 수 있다. 서유구의 형수인 빙허각 이씨(憑虛閣 李氏)의 저서, 『규합총서(閨閤叢書)』에도 당시에 실제로 먹었던 것으로 보이는 여러 종의 김치...
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12월 1일 출석부 김장나눔행사 2022.12.01해당카페글 미리보기
준비해서 김장나눔을 하는 행사입니다. 일과로 바쁘지만 감투가 있는 터라 중무장을 하고 함께 했습니다. 마치 김치공장을...등등 민 관 협동으로 척척척 마스크에, 모자에 ~~김치물이 다 마치고 정리와 더불어 야외 점심파티 된장국, 두부, 김치, 돼지...
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"김치의 일식화는 멈추지 않는다, 김치찌개는 한국요리인가?" 라는 일본 칼럼 2023.02.27해당카페글 미리보기
차이가 이유일 수도 있다. 한식 문화에 정통한 푸드 칼럼니스트 하치다 야스시 씨가 주재하는 웹사이트 한식피디아에 따르면...것이 가장 인기 있다고 한다. [김치찌개와 김치찌개의 차이점] 그렇기 때문에 김치 나베만이 완전히 일본 오리지널이다. 나베...
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[K-로컬 미식여행 33선] 01. 한국의 독보적인 밥도둑, 간장게장 2024.09.27해당카페글 미리보기
익은 김장 김치, 장조림, 갈치조림 등이 있다. 그중에서도 한국인들이 꼽는 최고의 밥도둑은 단연 간장게장이다. 신선한 꽃게와...역사 게장은 오래전부터 한국인이 즐겨 먹던 음식이다. 조선 후기의 실학자, 유암 홍만선 선생(1643~1715년)이 쓴 <산림...
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사진 두 장/ 허숙희 2024.09.19해당카페글 미리보기
라고 쓴 짧고 간결한 내용이었다. 옆에는 어머니 사 남매와 아버지, 외숙모, 이모부 두 분 모두 여덟명이 같이 찍은 사진 두 장도 함께 있었다. 사진에 어머니는 한복을 아버지는 양복을 멋지게 차려 입으셨다. 외가 식구들과 수안보에 있는 어느 숙소 앞...