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세계인문여행 | 추석, 고향의 맛을 찾아가는 시간 2024.09.05해당카페글 미리보기
가을에 김장을 하듯 겨울 식량으로 부어스트(소시지)를 만든다. 부어스트는 주(州)마다 그 제조법과 맛이 다르다. 한국인이 김치에서 고향맛을 느끼는 것처럼 독일인은 부어스트에서 고향을 음미한다. 프랑스, 스페인, 그리스, 이탈리아, 이집트 같은...
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포천 도마치계곡에서 무턱대고 물놀이하기에는 부족한 듯해, 흥룡봉에 오른 후 계곡에서 놀았다. 2024.07.27해당카페글 미리보기
배낭에 넣는 거로 산행 준비를 마쳤는데, 인솔 대장이 커다란 디팩을 가져와 배낭에 넣으란다. 분위기로 봐 술이 들은 듯해 두말 않고, 비상식이 든 디팩을 빼고 그걸 배낭에 넣었다. 그리고 조금 지난 9시 12분 버스는 백운계곡 주차장에 도착했다. 2...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
김장 담글 때 이웃과 품앗이 한 것이 쉽게 이해가 된다. 농사일도 품앗이 하며 힘듬을 이겨내었다. 내가 직접 김치를 담가 보니 여성 혼자 김치 담그기, 말이 거룩한 사명이지 이건 중노동이다. 허리가 끊어지고 삭신이 녹아 내린다. 자신과의 인내 싸움...
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24 마가복음 4강 - 새 포도주는 새 부대에 2024.04.28해당카페글 미리보기
나누는 이유입니다. 예수님 알기 전과 예수님 알고 난 이후의 신앙의 색깔은 완전히 달라지게 됩니다. 예수님을 모르는 사람에게 신앙은 고행, 두려움, 억압을 베이스로 하고 있습니다. 그러나 예수님을 알게 될 때, 신앙의 베이스는 고행에서 은혜로...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
손에 넣는 즉시 먹어치운다. 물론 여기에는 이유가 있다. 찬장이나 식량창고가 없으므로 음식을 보관할 수 없다. 게다가 이 나라는 기후가 매우 습하기 때문에 음식물이 금방 부패한다. 날고기는 고추장이나 겨자를 곁들여 먹는데 그냥 그대로 먹기도 한다...